Tento recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádný dezert. Krok za krokem vám představíme originální recept na rychlý čokoládový dortík s vanilkovým krémem. Pokud máte rádi sladké a zároveň jste vášnivým pekařem či pekařkou, budete mít z této novinky dozajista radost. Ideální dortík ke kávě.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Rychlý čokoládový dortík s vanilkovým krémem
Co budeme potřebovat:
Krém:
- 350 g mléka
- 70 g žloutku
- 80 g cukru
- 40 g kukuřičného škrobu
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu (nepovinné)
Těsto:
- 2 vejce
- 150 g cukru
- 80 g zakysané smetany
- 150 g mouky
- 30 g kakaa
- 5 g prášku do pečiva
- 5 g jedlé sody
- 80 g vroucí vody
Ostatní:
- 100 g čokolády
- 70 g másla
K posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy dejte žloutek, přisypte cukr, nasypte kukuřičný škrob, přilijte vanilkový extrakt, promíchejte metličkou a nalijte ohřáté mléko, ne všechno – promíchejte a pak celou vaječnou směs vlijte do ohřátého mléka a vařte na mírném ohni. Když se objeví první bublinky, vařte krém 1 minutu, dokud nezhoustne.
2. Krém nalijte do zdobicího sáčku a dejte stranou.
3. Čokoládu s máslem dejte do mísy a rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo v páře a promíchejte.
4. Do jiné mísy dejte vejce, přisypte cukr, přidejte zakysanou smetanu a promíchejte. Poté přilijte rozpuštěnou čokoládu s máslem a pokračujte v míchání. Pak přes síto přidejte prosátou mouku, kakao, prášek do pečiva a jedlou sodu. Vše dobře promíchejte, přidejte vroucí vody a pokračujte v míchání.
5. Připravte si formu na pečení o průměru 19-20 cm vyloženou pečicím papírem a nalijte do ní těsto. Pěkně ho rozetřete a pomocí zdobicího sáčku rozetřete krém do středu.
6. Pečte v předehřáté troubě 30-35 minut při 170 °C.
7. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda je dortík upečený, a pokud ano, vyjměte ho z trouby, odstraňte pečicí papír a posypte ho moučkovým cukrem.
8. Velmi jemný a báječný čokoládový dortík s vanilkovým krémem podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přejeme dobrou chuť!
