Hledáte skvělý recept na snídani, která by vám chutnala a která by vás zároveň potěšila tím, jak je lahodná a vynikající? Tento dnešní recept na snídaňové burrito je tím pravým pro chutnou snídani. Určitě si ji udělejte a výsledek vás potěší.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Snídaňové burrito – tip na netradiční snídaně:
Co budeme potřebovat:
- 4 vejce
- 2 lžíce másla
- 1 tortilla
- krůtí šunka nebo šunka
- 1/2 avokáda
- špetka soli
Směs:
- 1/2 nadrobno nakrájené sladké cibule
- 1 jalapeňo nakrájené na kostičky
- hrst nasekaného koriandru
- 1 červené rajče nakrájené na kostičky
- 1/2 citronové nebo limetkové šťávy
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- olivový olej – podle potřeby
- sýr cheddar
- olej – na smažení
Salát:
- 4 salátové okurky
- 1 rajče
- 1/2 červené cibule
- čerstvá petržel, koriandr, bazalka nebo kopr – podle chuti
Zálivka:
- 1/2 citronové nebo limetkové šťávy
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Omáčka:
- 2 lžíce zakysané smetany
- 2 lžíce majonézy
- 2 lžičky sambalu (chilli omáčky)
- 1,5 lžičky uzené papriky
- 2 lžičky česnekového prášku
- špetka soli
- 1 lžíce pálivé omáčky (nepovinné)
- 1 vejce (nahoře)
- sýr Cotija
Jak budeme postupovat:
1. Vejce rozklepněte do mísy a zašlehejte je do vaječné směsi.
2. Rozehřejte pánev vytřenou máslem a nalijte do ní vaječnou směs. Míchejte, dokud nevznikne tuhá vaječná směs, dochuťte solí a černým pepřem.
3. Položte tortillu na pánev a opékejte ji na středním ohni 15-20 sekund z obou stran.
4. Poté ji přeneste na čistou plochu a doprostřed naplňte vaječnou směsí, šunkou nakrájenou na malé kousky, které osmahněte na pánvi, polovinou oloupaného avokáda a dochuťte solí.
5. Směs: Do mísy přidejte nadrobno nakrájenou sladkou cibuli, na kostičky nakrájené jalapeño, hrst nasekaného koriandru, na kostičky nakrájené červené rajče, zalijte olivovým olejem a promíchejte.
6. Směs rozetřete na avokádo a posypte strouhaným sýrem cheddar.
7. Srolujte do rolky a pečte ji 1-2 minuty na olivovém oleji dozlatova.
8. Salát: Mezitím nakrájejte na kostičky okurku, rajče, červenou cibuli a nadrobno nasekejte petrželku.
9. Zálivka: Do jiné misky dejte citronovou nebo limetkovou šťávu a přidejte extra panenský olivový olej. Dochuťte solí, černým pepřem a promíchejte.
10. Ingredience v míse zalijte zálivkou a promíchejte.
11. Upečenou tortillu položte na mřížku, aby z ní vytekl olej.
12. Na pánev rozklepněte vejce, osolte je a 30 sekund smažte.
13. Omáčka: Do salátové mísy dejte zakysanou smetanu, majonézu, chilli omáčku, uzenou papriku, česnekový prášek, sůl a palivovou omáčku (můžete, ale nemusíte). Všechno promíchejte spolu.
14. Zapečenou tortillu přelijte omáčkou a na vrch dejte usmažené vejce a nastrouhaný sýr Cotija.
15. Lahodné snídaňové burrito podávejte se salátem, který jste si připravili.
16. Dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
https://www.youtube.com/watch?v=R9xgY3PKt00
