Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na tvarohový koláč, je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin.
Co budeme potřebovat:
Ingredience: (podnos 30*20 cm)
Těsto:
- Vejce – 2 ks
- Cukr – 100 gramů
- Špetka soli
- Vanilkový cukr – 1 lžička
- Zakysaná smetana (přírodní jogurt) – 4 polévkové lžíce.
- Mouka hladká – 500 gramů
- Prášek do pečiva – 1 lžička
- Máslo (studené) – 200 gramů
Plnicí:
- Tvaroh – 400 gramů
- Vejce – 2 ks
- Cukr – 100 gramů
- Vanilkový cukr – 1 lžička
- Kukuřičný škrob – 1,5 lžíce
Pro mazání:
- Vaječný žloutek – 1 ks.
- Mléko – 1 lžička
Jak budeme postupovat:
1. Do malé oválné misky dejte vejce, cukr, trochu soli a vanilkový cukr. Promíchejte metličkou. Přidejte zakysanou smetanu a znovu promíchejte. Prozatím odložte stranou.
2. Těsto: Mouku a prášek do pečiva dejte do velké oválné mísy a promíchejte lžící. Přidejte studené máslo a promíchejte rukama. Do mísy s moukou, práškem do pečiva a máslem vlijte směs vajec, cukru, soli, vanilkového cukru, zakysané smetany. Vše smíchejte dohromady. Vytvoří se tuhé těsto. Vložte ji do mikrotenového sáčku a dejte ji na 20-30 minut do chladničky.
3. Náplň: Do velké mísy dejte tvaroh, vejce, cukr, vanilkový cukr, kukuřičný škrob a promíchejte ručním mixérem.
4. Z těsta odkrojte čtvrtinu a zbytek položte na plech vyložený pečicím papírem. Rozložte je po celém plechu a přidejte náplň. Rozprostřete ji.
5. Zbylé těsto rozválejte a pomocí vykrajovátka z něj vytvořte velký čtverec. Nakrájejte z něj tenké plátky těsta a položte je na těsto s náplní. Ujistěte se, že mezi nimi jsou mezery, získáte krásné mřížky a nakonec potřete vejcem.
6. Koláč vložte na 30- 40 minut do předehřáté trouby na 180 °C.
7. Po uplynutí času zkontrolujte, zda je upečený, pokud ano, vyndejte ho z trouby, posypte vanilkovým cukrem a podávejte.
8. Dobrou chuť!
