Potřebujete jen kořenovou zeleninu, plechovku bílých fazolí, plechovku rajčat, oblíbené těstoviny a sytá polévka Minestrone je na světě. Nic složitého, absolutně jednoduchá příprava!
Polévka Minestrone
Co budeme potřebovat:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule nebo pórek
- 1 stonek celeru
- 1 ks velké mrkve
- 2 ks velkých brambor
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 plechovka rozpůlených oloupaných rajčat
- 1 litr kuřecího vývaru
- 2 hrsti těstovin
- 1 plechovka bílých fazolí
- 1 hrst petrželky
- sůl, pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Olej rozehřejte v hrnci nebo ve velké hluboké pánvi. Přidejte nakrájený celer a cibuli (pórek). Smažte dozlatova.
2. Poté přidejte na kostičky nakrájenou mrkev, brambory, rajčatový protlak a minutu smažte.
3. Přidejte rajčata z konzervy, zalijte vývarem a vařte asi 10 minut.
4. Smažte na mírném ohni. Poté přidejte oblíbené těstoviny a vařte je al dente (asi 8 minut).
5. Nakonec přidejte scezené bílé fazole, nasekanou petrželku a už jen krátce povařte.
6. Polévku Minestrone dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem a podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento inspirativní recept na polévku Minestrone i Vašim přátelům! Doporučujeme: Báječná kuřecí polévka „Chikhirtma“ – Gruzínci jí říkají „královna polévek“!
