Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na omeletu s brambory a mrkví.
![Omeleta s brambory a mrkví! Omeleta s brambory a mrkví!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Omleta-cu-cartofi-si-morcov.jpg)
Omeleta s brambory a mrkví
Co budeme potřebovat:- 1 brambora
- 1 velká mrkev
- 5 vajec
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- zelená cibule, petržel – podle chuti
- olivový olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájejte brambory na tenká kolečka.
![Omleta-cu-cartofi-si-morcov-1 Omeleta s brambory a mrkví!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Omleta-cu-cartofi-si-morcov-1-1024x637.jpg)
2. Na rozpálenou pánev nalijte trochu oleje. Na povrch rozprostřete kolečka brambor a osmažte je z obou stran dozlatova. Přeneste je na talíř.
![Omleta-cu-cartofi-si-morcov-2 Omeleta s brambory a mrkví!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Omleta-cu-cartofi-si-morcov-2-1024x455.jpg)
![Omleta-cu-cartofi-si-morcov-3 Omeleta s brambory a mrkví!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Omleta-cu-cartofi-si-morcov-3-1024x501.jpg)
3. Mrkev nastrouhejte na velkém struhadle. Smažte je 5 minut na malém množství oleje, dokud nezměknou.
![Omleta-cu-cartofi-si-morcov-4 Omeleta s brambory a mrkví!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Omleta-cu-cartofi-si-morcov-4-1024x449.jpg)
4. Zelenou cibuli a petrželku nakrájejte nadrobno.
![Omleta-cu-cartofi-si-morcov-5 Omeleta s brambory a mrkví!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Omleta-cu-cartofi-si-morcov-5-1024x532.jpg)
5. Oddělte bílky a žloutky tak, aby se žádný žloutek nedostal do bílků.
6. Bílky šlehejte se 2-3 špetkami soli, dokud se nevytvoří pevná pěna.
![Omleta-cu-cartofi-si-morcov-6 Omeleta s brambory a mrkví!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Omleta-cu-cartofi-si-morcov-6-1024x604.jpg)
7. Žloutky šlehejte 2-3 minuty, dokud nejsou nadýchané a bělavé. Vmíchejte nasekanou zelenou cibuli a mletý černý pepř podle chuti.
![Omleta-cu-cartofi-si-morcov-7 Omeleta s brambory a mrkví!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Omleta-cu-cartofi-si-morcov-7-1024x442.jpg)
8. Na rozpálenou pánev nalijte trochu oleje. Osmažené brambory rozprostřete po povrchu a poté je pokryjte žloutkovou směsí. Vařte 3-4 minuty pod pokličkou.
![Omleta-cu-cartofi-si-morcov-8 Omeleta s brambory a mrkví!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Omleta-cu-cartofi-si-morcov-8-1024x520.jpg)
![Omleta-cu-cartofi-si-morcov-9 Omeleta s brambory a mrkví!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Omleta-cu-cartofi-si-morcov-9-1024x563.jpg)
9. Smíchejte mrkev, petržel a bílkovou pěnu. Vzniklou směs rozetřete na povrch již ztuhlé žloutkové vrstvy.
![Omleta-cu-cartofi-si-morcov-10 Omeleta s brambory a mrkví!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Omleta-cu-cartofi-si-morcov-10-1024x466.jpg)
10. Přikryjte pánev pokličkou a smažte omeletu dalších 10 minut.
![Omleta-cu-cartofi-si-morcov-11 Omeleta s brambory a mrkví!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Omleta-cu-cartofi-si-morcov-11-1024x465.jpg)
11. Přeneste na talíř. Porcujte a podávejte!
![Omleta-cu-cartofi-si-morcov-12 Omeleta s brambory a mrkví!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Omleta-cu-cartofi-si-morcov-12-1024x512.jpg)
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tato omeleta s brambory a mrkví zaujala, sdílejte recept i vašim přátelům! Vyzkoušejte také: Dušené telecí maso s hráškem a s mrkví podle italského receptu.