Snad na každé halloweenské párty je mumie. Nenechávejte nic náhodě a pro jistotu si připravte tyto maminčiny makronky, abyste nahradili případnou absenci…Jsou zábavné a velmi chutné. Hallowen bez nich nemůže začít. Jsou jedinečně skvělé.
- 100 g moučkového cukru
- 60 g jemné mandlové mouky
- 2 lžíce vanilkového cukru
- 2 ks bílku
- 1 lžička soli
Na krém:
- 90 ml smetana na šlehání
- 100 g bílá čokoláda
- 20 g másla
Pro dekoraci:
- 100 g bílá čokoláda
- 20 g másla
- bílé cukrovinky
- černé potravinářské barvivo
Jak budeme postupovat:
1. Mouku a moučkový cukr prosejte do mísy. Vyšlehejte bílky se solí a pomalu přidávejte vanilkový cukr. Měla by tvořit lesklou a pevnou hmotu. Po částech je přidávejte k prosáté mouce a cukru.
2. Horké těsto vložte do cukrářského sáčku. Na plech vyložený pečicím papírem nastříkejte v dostatečných rozestupech kolečka požadované velikosti (asi 4 cm). Plech s těstem několikrát poklepejte o stůl (aby se odstranily bubliny) a nechte ho při pokojové teplotě asi 2 hodiny oschnout.
3. Smetanu ke šlehání přiveďte k varu. Pak přidejte nalámanou bílou čokoládu a máslo. Míchejte, dokud se vše nerozpustí a nevznikne hladký krém. Nechte krém zhoustnout a vychladnout. Občas promíchejte.
4. Vychladlé makronky pečte v troubě vyhřáté na 150 °C asi 15 minut. Pokud pečete více než jeden plech, musíte péct každý zvlášť! Upečené makronky nechte na plechu vychladnout.
5. Pomocí cukrářského sáčku rozetřete náplň na polovinu makronek.
6. Na zdobení rozpusťte nalámanou bílou čokoládu s máslem v teplé vodní lázni. Nechte vychladnout.
7. Obarvěte 1 lžíci čokolády černým potravinářským barvivem. Zbylou čokoládovou polevu rozetřete v proužcích na makronky, do středu každé z nich nalepte 2 bonbony jako oči a pomocí cukrářského sáčku rozetřete černou polevu do středu každé z nich.
Náš tip: Pokud s přáteli chystáte halloweenskou party, další inspiraci na chutné, veselé a někdy i strašidelné pohoštění najdete v tématu HALLOWEEN.
