Zde je recept na chutnou a poměrně rychlou snídani nebo svačinu. Když si připravíte tento slaný koláč se salámem a sýrem, váš domov se zahalí do nádherné vůně, která povzbudí vaši chuť k jídlu!
Mají křupavou, opečenou kůrku, hutnou sýrovou strukturu, a pokud obsahují salám nebo slaninu, chutnají jako pizza. K jejich přípravě si můžete vybrat libovolný sýr. Salám můžete také vynechat a přidat více sýra. Jedna věc, kterou je třeba vzít v úvahu: pokud to s moukou přeženete, budou placičky tvrdší a sušší.
Užijte si jejich výrobu! Jsme si jisti, že si je zamilujete!
Slaný koláč se salámem a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 300 g + 50 g hladké mouky (řiďte se konzistencí těsta)
- 250 g sýra
- 100 g salámu (šunky)
- 240 g kefíru
- 60 g másla
- 10 g prášku do pečiva
- ¼ lžičky soli
Jak budeme postupovat:
1. Mouku prosejeme společně s práškem do pečiva a solí. Suché přísady promíchejte metličkou, aby se prášek do pečiva rovnoměrně rozprostřel.
2. Přidejte měkké máslo a rukama míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Sýr nastrouhejte na velkém struhadle. Salám/šunku nakrájejte na malé kousky.
4. Do sypké směsi přidejte sýr a salám. Velmi dobře promíchejte rukama.
5. Přidejte studený kefír a uhněťte těsto. Zpočátku bude lepkavé.
6. Těsto přeneseme na stůl posypaný asi 50-70 g mouky (podle konzistence kefíru) a hněteme, dokud se nelepí. Není nutné ho dlouho hníst a obalovat v mouce.
7. Těsto rozdělte na 2 stejné části. Vytvarujte z nich kuličky.
8. Každou kuličku těsta posypeme trochou mouky a rukama ji rozválíme na kulatou placku silnou asi 1,5-2 cm.
9. Vzniklé placičky položte na plech vyložený pečicím papírem nebo vysypaný moukou. Každou placičku rozdělte na 8 dílů. Povrch potřete kefírem pomocí štětce na pečivo.
10. Vložte plech do trouby předehřáté na 200-210 °C a pečte asi 20 minut, dokud nemají zlatavou kůrčičku.
11. Ještě horké je ještě jednou rozkrojte podle původních řezů.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na slaný koláč se salámem a sýrem i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na vláčné vajíčkové muffiny, které poslouží jako horká snídaně, svačina či jednohubky.
