Domů Recepty Vláčné vajíčkové muffiny, které poslouží jako horká snídaně, svačina či jednohubky

Vláčné vajíčkové muffiny, které poslouží jako horká snídaně, svačina či jednohubky

ZDROJmommachef.com

Jarní plodiny se pomalu začínají dostávat do našich kuchyní a my se již těšíme na čerstvou sezónní zeleninu a ovoce. Když už přemýšlíme o tom, co nám letošní zelená sezóna nabídne v dezertech a hlavních jídlech, řekli jsme si, že je načase vnést trochu svěžesti, čerstvosti a barev i do našich snídaní. Připravte si tyto nádherné, zlatavě hnědé a vláčné vajíčkové muffiny se zeleninou, které poslouží jako teplá snídaně, svačina nebo předkrm na stůl.

vláčné vajíčkové muffiny, které poslouží jako horká snídaně, svačina či jednohubky
Zdroj: mommachef.com
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Vajíčkové muffiny se zeleninou

Co budeme potřebovat:

  • 6 ks vejce
  • 100 ml smetana ke šlehání
  • 2 PL olej
  • 1 ks červená paprika
  • 1 ks žlutá paprika
  • 1 ks jarní cibulka (svazek)
  • 100 g šunka
  • 50 g tvrdý sýr
  • podle chuti sůl, mletý černý pepř


Jak budeme postupovat:

  • Papriky očistěte a nakrájejte na malé kostičky. Jarní cibulku a její větvičky nakrájejte na tenké plátky.
  • Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle a šunku nakrájejte na kostičky.
  • Troubu předehřejte na 200 °C.
  • Na pánvi rozehřejte olej a přidejte nakrájenou zeleninu a šunku. Osolte, opepřete a opékejte, dokud zelenina mírně nezměkne, asi 6 minut.
  • Do vymazané a moukou vysypané formy na muffiny nebo do papírových košíčků či silikonových formiček dávejte lžící pečenou zeleninu a šunku – zhruba do poloviny.
  • V míse rozšlehejte vejce se smetanou a lehce je osolte a opepřete. Zeleninu zalijte vejci, ale nechte si místo na sýr.
  • Povrch muffinů posypte sýrem a dejte péct do trouby asi na 20 minut, dokud nebudou krásně hnědé a zlatavé. Hotovo!
Nepřehlédněte:
Nadýchaný tvarohový dort sypaný kakaem - Chuťovka k odpolední kávě!

Pokud Vás tento inspirativní recept na vajíčkové muffiny zaujal, sdílejte jej i svým přátelům! Doporučujeme: Stačí Vám 4 ingredience a 10 minut – během chvíle máte teplou a chutnou snídani.