Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na smažené kuře v lahodné aromatické omáčce. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Smažené kuře v aromatické omáčce
Co budeme potřebovat:
- 1 kuře (asi 1,7 kg)
- sůl a černý pepř – podle chuti
- 250 g zakysané smetany
- 250 g mléka
- 4 stroužky česneku
- 1 středně velká snítka koriandru (petrželky)
Jak budeme postupovat:
1. Kuře velmi dobře omyjte, odstraňte přebytečný tuk, konce křídel a páteř. Páteř můžete použít na polévku. Nezapomeňte odříznout spodní část páteře – ocas.
2. Odřízněte kousek horní prsní kosti, aby se kuře pěkně tvarovalo.
3. Kuře osolte a opepřete z obou stran. Pokud máte čas, nechte maso 30 minut marinovat.
4. Do rozehřáté grilovací pánve přidejte trochu oleje a másla. Vložte kuře, přikryjte ho talířem a zatěžte. Kuře grilujte 15 minut z jedné strany. Poté ji otočte a postupujte stejně.
5. Česnek prolisujte na malém struhadle a přidejte ho do mléka spolu se smetanou.
6. Sundejte pánev z ohně a počkejte asi 5 minut, než pánev a kuře vychladnou. Pokud omáčku nalijete ihned, srazí se.
7. Do pánve nalijte omáčku, přidejte snítky koriandru, pánev zakryjte alobalem nebo pokličkou a kuře duste 20 minut na velmi mírném ohni.
Náš tip: Po dušení odstraňte větvičky koriandru, protože změknou a ztmavnou.
8. Pokrm posypte čerstvým koriandrem. Nakrájejte kousky masa a namočte je do lahodné omáčky. Pokud při vaření nepoužijete zakysanou smetanu, omáčce bude chybět kyselá chuť.
Výjimečný pokrm z kuřecího masa, který se snadno připravuje z minimálního množství ingrediencí, které nejsou nijak náročné. Kuře je šťavnaté a aromatické a omáčka má vyváženou chuť másla, koriandru a masa.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na smažené kuře v aromatické omáčce zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na delikátní pečené kuře ve svěží a aromatické citrónové omáčce se šalvějí!
