Domů Recepty Delikátní pečené kuře ve svěží a aromatické citrónové omáčce se šalvějí!

Delikátní pečené kuře ve svěží a aromatické citrónové omáčce se šalvějí!

ZDROJcookpad.com

Přinesli jste si domů celé kuře a plánujete ho upéct tradičně jen s kořením? Nic proti klasice, ale… Zkuste se předem inspirovat naším netradičním receptem na pečené kuře ve svěží a aromatické citrónové omáčce se šalvějí, který přiláká ke stolu celou rodinu a možná i souseda.

delikátní pečené kuře ve svěží a aromatické citrónové omáčce se šalvějí.
Zdroj: cookpad.com
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Pečené kuře v citrónové omáčce se šalvějí

Co budeme potřebovat:

na kuře:

  • 1 ks kuře
  • 2 ks citron
  • 6 listů čerstvá šalvěj
  • olivový olej
  • sůl

na citronovou omáčku:

  • 2 PL máslo
  • 1 ks šalotka
  • 1 česnek
  • 2 PL hladká mouka
  • 500 ml kuřecí vývar
  • 100 ml citronová šťáva
  • 1 PL citronová kůra
  • podle chuti sůl
  • mletý černý pepř


Jak budeme postupovat:

  • Pečené kuře: Kuře osolte zvenku i zevnitř a nechte ho asi 15 minut odležet.
  • Jeden velký citron nakrájejte na plátky a vložte na dno pekáče. Druhý citron osolte a vložte do kuřete spolu s lístky šalvěje.
  • Přivažte stehna provázkem, položte kuře na plátky citronu s prsíčky nahoře, pokapejte olejem, podlijte vodou a dejte péct do trouby asi na hodinu a půl až dvě, podle velikosti kuřete. Posledních 15 až 20 minut pečte odkryté, aby krásně zhnědlo.
  • Kuře a plátky citronu vyjměte na servírovací mísu, slijte vývar a omáčku připravte přímo v pekáči.
  • Omáčka: Do pekáče dejte máslo, a když je horké, přidejte nasekanou šalotku a česnek. Asi minutu smažte, zaprašte moukou a usmažte jíšku, kterou pak zalijte vývarem a pošírovaným vývarem. Vše společně povařte asi 10 minut.
  • Pak přilijte citronovou šťávu, přidejte kůru a ještě minutu povařte. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
  • Kuře podávejte s omáčkou a vařenou rýží nebo vařenými brambory.
Nepřehlédněte:
Plněné taštičky mletým masem, sýrem a zeleninou z listového těsta - rychlé a chutné

Přejeme dobrou chuť!

Pokud Vás tento inspirativní recept na pečené kuře v citrónové omáčce se šalvějí zaujal, sdílejte jej i svým přátelům! Inspirujte se také receptem na velmi chutná kuřecí prsa na cibuli a rajčatech s oblíbenou přílohou.