Krémové polévky patří mezi mé oblíbené. Kromě toho že zasytí, často mi nahradí i druhé jídlo. No a tato krémová mrkvová polévka je právě jednou z nich. Je extrémně jednoduchá, rychlá a pro přípravu vám stačí pár surovin.
Krémová mrkvová polévka
Co budeme potřebovat:
- 600 g mrkve
- 200 g brambor
- 1 ks malé chilli papričky
- 1 ks cibule
- 3 lžíce slunečnicového oleje
- 700 ml zeleninového vývaru
- podle chuti sůl
- podle chuti mletý černý pepř
- podle chuti mletá červená paprika
Jak budeme postupovat:
- Zeleninu očistěte a nakrájejte. V hrnci rozehřejte olej a zeleninu na něm několik minut smažte. Poté zalijte vývarem a nechte vařit asi 20 minut.
- Polévku odstavte, rozmixujte a podle chuti dochuťte solí, mletou červenou paprikou a mletým černým pepřem.
- Pokud se nám polévka zdá příliš hustá, můžeme podle potřeby přidat více vývaru. Nakonec polévku ještě jednou povařte.
- Polévku rozdělte na talíře a ozdobte špenátovými listy a dýňovými semínky, která jste opekli na suché pánvi do křupava. Hotovo!
Pokud Vás tento recept na krémovou mrkvovou polévku zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Chutná, sytá a super rychlá kuřecí polévka s rýží.
