Tento moučník s krémem a praženým kokosem nebo-li “pilinové řezy” si okamžitě zamilujete. Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v podobě chutného moučníku ocení všichni. Za recept děkujeme Petře.
Recept na moučník s krémem a praženým kokosem:
Co budeme potřebovat:
- 5 celých vajec
- 1 větší hrnek perlivé vody
- 2 malé hrnky (po 200 ml) moučkového cukru
- 3 větší hrnky ( po 320 ml) polohrubé mouky
- 1 malý hrnek oleje
- 1 prášek do pečiva
Krém:
- 100 g moučkového cukru
- 200 g másla
- 1 vanilkový pudink
- 450 ml mléka
- 1 PL cukru
Na posypání:
- 100 g strouhaného kokosu + 100 g moučkového cukru
Jak budeme postupovat:
1) Celá vejce a cukr vyšlehejte do pěny. Za stálého míchání postupně přidávejte mouku s práškem do pečiva, olej a perlivou vodu. Těsto vlijte na vyšší, máslem vymazaný a moukou vysypaný, plech. Pečte v troubě rozpálené na 170 °C dorůžova. Zkuste špejlí.
2) Na krém nejprve uvařte dohusta v mléce pudink s jednou lžící cukru. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Našlehejte cukr s povoleným máslem a po lžících vmíchávejte pudink. Krém nanaste rovnoměrně na vychladlý korpus.
3) Na pánev vsypte kokos s cukrem. Při mírné teplotě, za stálého míchání, upražte do světlehnědé barvy a rychle odstavte ze zdroje tepla. Po vychladnutí kokosem posypte celý povrch moučníku.Nechte důkladně vychladit.
