Máte rádi kuřecí prsa? A máte rádi Cordon Bleu? Pokud hledáte nový recept na kuřecí prsa, máte pocit, že je to velmi těžký pokrm, nebo jen nemáte rádi smažené, máme pro vás skvělý recept – šťavnaté kuřecí rolky s brokolicí a sýrem na způsob Cordon Bleu!
Jdeme na to!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Šťavnaté kuřecí rolky s brokolicí a sýrem na způsob Cordon Bleu
Potřebujeme:
- 1/2 ks menší brokolice
- 1 lžíce másla
- 1 polévková lžíce oleje
- 1 polévková lžíce smetanové hořčice
- 1 KL francouzské hořčice
- 150 g strouhaného sýra
- 4 ks kuřecích prsou (nebo krůtích)
- sůl
- mletý černý pepř
- trochu oleje na lehké smažení
- na trojobal: hladká mouka, vejce, strouhanka
Postup:
Brokolici omyjte, osušte, nakrájejte na menší kousky (včetně stonku) a rozmixujte (kuchyňský robot – sekací nůž).
Na pánvi rozehřejte máslo a olej, přidejte nakrájenou brokolici, trochu soli a několik minut restujte. Vmíchejte hořčici, odstavte z ohně, přendejte do mísy a vmíchejte nastrouhaný sýr.
Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky. Použijte fólii nebo mikrotenový sáček a pracujte opatrně, aby plátky zůstaly celé a bez děr. Na řízky rozetřete brokolicovo-sýrovou náplň a opatrně je srolujte.
Rolky shora osolte a opepřete a obalte je v klasickém trojobalu (mouka, vejce, strouhanka). Obalené závitky osmažte na pánvi na troše rozpáleného oleje ze všech stran dozlatova.
Vložte do zapékací misky, přelijte tukem z pánve a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C dalších 30 minut.
Závitky nechte chvíli odležet a podávejte například s hranolky, pečenými brambory nebo zeleninovým salátem. Užijte si to a dobrou chuť!
Pokud se Vám tento recept na kuřecí rolky s brokolicí a sýrem líbil, sdílejte jej i svým přátelům!
Vyzkoušejte také další skvělý recept s brokolicí a to třeba špagety se slaninou, žampióny a brokolicí, které si každý oblíbí.
