Vánoční cukroví by nemělo za žádnou cenu chybět na svátečním stole. Ať už se raději držíte tradičních druhů nebo rádi zkoušíte něco nového, vždy je dobré myslet na pečení s velkým předstihem. V dnešním příspěvku Vám ukážeme skvělý recept na štafetky s kávovým krémem, které jsou velmi lahodné. Dokonale doplní šálek teplého čaje, kakaa, nebo kávy. Nadšené z nich budou nejen děti, ale i mlsní dospělí. Pojďme se podívat, jak na ně.
Recept na štafetky s kávovým krémem:
Co budeme potřebovat:
Suroviny:
- 260 g cukr krupice
- 12 bílků
- 120 g hladké mouky
- 120 g vlašských ořechů
Na krém:
- 50 g másla
- 80 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 250 ml uvařené silné kávy
- 150 g másla
- 40 g moučkového cukru
Jak budeme postupovat:
- Cukr s bílky si vyšleháme do pevné konzistence.
- Ručně vmícháme mouku a ořechy, rozdělíme na tři plechy vyložené pečícím papírem, pocukrujeme moučkovým cukrem a dáme péct.
- Hlídáme, abychom je nevysušili. Sloupneme a necháme zcela vychladnout.
- Na krém si v hrnci rozpustíme 50g másla a necháme vychladnout. Přidáme mouku a 100g cukru, vrátíme na sporák a mícháme až se vše spojí.Zaliji uvařenou kávou a mícháme do husté kaše.
- Necháme vychladnout.
- 150g másla a 40g moučkového cukru ušleháme do pěny, po lžících zašleháme kávovou kaši, krém krásně při šlehání nabude.
- Na první plát dáme polovinu krému, přikryjeme druhým plátem a namažeme druhý díl krému, přikryjeme třetím plátem, necháme vychladit v ledničce.
- Já krájím na řezy o velikosti 3,5×5 cm a šikmo namáčím v čokoládě.
Doporučujeme: Kaštanové kuličky s jednoduchou přípravou – recept na nepečené vánoční cukroví
