Jablka jsou základ každé spíže: levná, dostupná a zvládnou je i začátečníci. Tady najdeš výběr těch nejlepších jablečných receptů – od bleskového štrúdlu z listového těsta přes hrnkové koláče a lívance, až po zdravější dobroty bez cukru. Na konci stránky najdeš FAQ s tipy: jaká jablka vybrat, čím zahustit šťávu nebo jak jablečnou náplň připravit dopředu.
Jablečný koláč ze 3 jablek – bleskový hrnkový
⏱ 30–35 min · 🍽 8 porcí · 🥄 snadné
Stačí tři jablka a hrnek. Šťavnatý koláč bez vážení, ideální pro rychlé pečení k odpolední kávě.
Přejít na recept: Jablečný koláč ze 3 jablek →
Jablečné placičky – rychlé a nadýchané (bez kynutí)
⏱ 20 min · 🍽 4 porce · 🥄 snadné
Lehké placičky z nastrouhaných jablek – vláčné uvnitř, jemně křupavé zvenku. Ideální na rychlou svačinu nebo sladkou večeři; skvělé se skořicí a jogurtem.
Přejít na recept: Jablečné placičky →
Šťavnatý jablečný koláč – jednoduchý a vláčný
⏱ 45–55 min · 🍽 8–10 porcí · 🥄 snadné
Nadýchaný koláč plný jablek, který zůstane vláčný i druhý den. Ideální ke kávě, skvělý se skořicí a ořechy.
Přejít na recept: Šťavnatý jablečný koláč →
Šťavnatá jablečná buchta – na plech, jednoduchá a vláčná
⏱ 40–50 min · 🍽 12 porcí · 🥄 snadné
Rychlá buchta plná nastrouhaných jablek, která zůstane krásně vláčná i druhý den. Skvělá ke kávě nebo čaji, můžeš dosypat ořechy či skořici.
Přejít na recept: Šťavnatá jablečná buchta →
Jablečný koláč – úžasně jednoduchý a vláčný
⏱ 35–45 min · 🍽 8 porcí · 🥄 snadné
Rychlý koláč plný jablek, který zvládne každý. Bez zbytečné práce, krásně vláčný a voňavý po skořici – ideální ke kávě i na návštěvu.
Přejít na recept: Jablečný koláč – úžasně jednoduchý →
Jablečný koláč se skořicí – připravený za pár minut
⏱ 30–40 min · 🍽 8 porcí · 🥄 snadné
Rychlý skořicový koláč z pár surovin. Šťavnatý díky nastrouhaným jablkům, voňavý po skořici a ideální ke kávě i na návštěvu.
Přejít na recept: Jablečný koláč se skořicí →
Skvělý dezert ke kávě – rychlý a nadýchaný
⏱ 25–35 min · 🍽 8–10 porcí · 🥄 snadné
Rychlý dezert z pár surovin, vláčný a voňavý – ideální ke kávě i pro nečekanou návštěvu. Skvěle sedí špetka skořice a hrst nasekaných ořechů.
Přejít na recept: Skvělý dezert ke kávě →
Jednoduchý jablečný koláč z jedné formy – zvládne každý
⏱ 35–45 min · 🍽 8–10 porcí · 🥄 snadné
Rychlý koláč z jedné mísy a jedné formy – minimum nádobí, maximum šťavnatosti. Voňavý po skořici, skvělý ke kávě; výborný s hrstí ořechů nebo s jogurtem.
Přejít na recept: Jednoduchý jablečný koláč z jedné formy →
Obrácený koláč z jablek – karamelový, hotový za 30 minut
⏱ 30 min · 🍽 8 porcí · 🥄 snadné
Koláč s vrstvou karamelu a jablek, který po vyklopení vypadá i chutná skvěle. Voňavý po skořici, nejlepší lehce vlažný – klidně se lžící jogurtu nebo šlehačky.
Přejít na recept: Obrácený koláč z jablek →
Jablečné rohlíky z 2 jablek a 1 vejce – jako od babičky
⏱ 35–45 min · 🍽 10–12 ks · 🥄 snadné
Voňavé rohlíky plněné nastrouhanými jablky a skořicí.
Jednoduché těsto, minimum surovin a skvělý výsledek ke kávě i na svačinu.
Přejít na recept: Jablečné rohlíky →
Nákupní seznam pro jablečné pečení
Jablka – ideálně kyselá a pevná (Idared, Jonagold, Boskop, Granny Smith)
Skořice, vanilka, citron
Ořechy (vlašské, mandle), rozinky
Cukr (krupice/třtinový) nebo alternativy (med, javorový sirup)
Mouka (hladká/polohrubá), ovesné vločky
Máslo, vejce
Listové těsto (čerstvé/mražené)
Základ do snídaní: jogurt, tvaroh
FAQ
Jaká jablka jsou nejlepší na pečení?
Pevná a kyselejší: Idared, Jonagold, Boskop, Granny Smith. Nerozvaří se a mají výraznou chuť.
Jak zabránit „puštění“ šťávy v náplni?
Nastrouhaná jablka vymačkej a náplň zahusti (lžíce strouhanky, krupice, škrob nebo ovesných vloček). Pomáhá i lžička citronu.
Můžu snížit cukr?
Ano. U sladkých jablek uber cukr klidně o 30–50 %. Sladkost doladí rozinky nebo med.
Jak skladovat a ohřát štrúdl, aby nezvlhnul?
Po vychladnutí volně přikryj utěrkou. Před podáváním na pár minut do trouby (180 °C), ne do mikrovlnky.
Jde jablečnou náplň připravit dopředu?
Ano, vydrží 2–3 dny v lednici. Přidej trochu citronu a skořice, skladuj v krabičce.
