Křupavá veka plná sýra a česneku! Tyto sýrové večky jsou pikantní a mizí z pánve hned po usmažení

Jednoduchá a rychlá večeře, která překoná i pizzu? Tyto Sýrové večky jsou geniální trik, jak za pár minut vytvořit z obyčejné veky a sýra gurmánský zážitek! Tajemství tkví v majonéze a správné kombinaci pikantního česneku a šunky. Večerky jsou křupavé zvenčí a šťavnaté uvnitř a zmizí ze stolu rychleji, než je stihnete usmažit. Ideální pro večerní chuťovku ke kávě nebo vínu!

Ingredience:

• Různé druhy sýru (eidam, parmazán atd.), nastrouhané na jemno – celkem 350 g
• Šunka, nakrájená na jemno
• Petrželka, nasekaná
• Vejce – přibližně 5 kusů v závislosti na množství sýra
• Lžíce majonézy
• 3 stroužky česneku, prolisované nebo nadrobno nakrájené
• Sůl, pepř, chilli podle chuti
• Veka chleba

Proč přidat lžíci majonézy? Majonéza je zde klíčová pro šťavnatost a krémovost náplně. Ve směsi s vejci a sýrem zabrání tomu, aby byla náplň po opečení suchá a drobivá. Navíc pomáhá, aby směs na vece lépe držela, což je pro smažení nutné.

Postup:

1) Příprava náplně: Do misky nastrouhejte sýry na jemno. Přidejte nadrobno nakrájenou šunku, nasekanou petrželku, vejce, majonézu, prolisovaný česnek, sůl, pepř a chilli. Vše důkladně promíchejte.

2) Příprava veček: Veku rozkrojte na půl, aby vznikly dvě ploché poloviny.

3) Nanášení náplně: Na každou polovinu večky rovnoměrně rozetřete sýrovou směs.

4) Opékání: V pánvi rozehřejte trochu oleje nebo másla a položte na ni večky s náplní dolů. Opékejte na středním ohni dozlatova, poté opatrně otočte a osmažte i druhou stranu večky.

Trik pro křupavou veku: Nejdůležitější je veku opékat nejdříve stranou s náplní dolů (jak je uvedeno v kroku 4). To náplň rychle zatáhne a zpevní. Teprve poté veku otočte a krátce osmahněte i stranu chleba. Tím zajistíte, že veka nenasákne moc oleje a zůstane krásně křupavá, zatímco sýr zůstane šťavnatý.

Závěr

Hotové sýrové večky jsou křupavé zvenčí a šťavnaté uvnitř. Tento jednoduchý pokrm je skvělým řešením, když potřebujete rychlou a chutnou večeři. Doporučuje se podávat teplé pro nejlepší chuť.