Jablečné lívance ze dvou jablek: Blesková snídaně s vůní másla a skořice

Máte doma dvě jablka a pár minut času? Pak máte vyhráno! Tyto jablečné lívance nejsou jen obyčejné placky s ovocem. Tajemství jejich plné chuti tkví v krátkém orestování jablek na másle ještě předtím, než je přidáte do těsta. Celý proces od krájení až po první sousto zabere necelých deset minut. Výsledkem je neuvěřitelně vláčné těsto, které voní po skořici, medu a podzimním sadu. Ideální start do nového dne pro děti i dospělé!

Co budeme potřebovat?

• 2 středně velká jablka
• 90 g másla (rozděleno na 30 g na jablka a zbytek do těsta)
• 100 g hladké mouky
• 150 ml mléka a 1 vejce
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička medu (nebo vanilkové esence)
• ½ lžičky skořice a 1 lžíce cukru
• Olej nebo máslo na závěrečné smažení

Postup přípravy krok za krokem

1. Příprava a restování jablek

Jablka oloupejte (pokud mají tuhou slupku) a nakrájejte na drobné kostičky. Na pánvi rozpusťte první část másla (30 g) a jablka na něm restujte 4–5 minut. Krásně změknou a rozvinou svou sladkou vůni. Toto je nejdůležitější krok pro výraznou chuť lívanců.

2. Příprava jemného těsta

Do mixéru dejte mouku, prášek do pečiva, skořici, med (nebo vanilku), zbylé rozpuštěné máslo, orestovaná jablka, vejce a mléko. Vše rozmixujte dohladka. Pokud chcete v lívancích kousky ovoce, nechte si část jablek stranou a vmíchejte je až do hotového rozmixovaného těsta.

3. Pečení a podávání

Na pánvi rozehřejte kapku oleje nebo másla a tvořte menší lívance. Smažte z obou stran dozlatova. Hotové lívance podávejte ještě teplé, poprášené moučkovým cukrem, nebo je doplňte kopečkem zakysané smetany či jogurtu.

Tip: „Pokud chcete, aby byly lívance ještě nadýchanější, nechte těsto po rozmixování 2 minuty odstát – prášek do pečiva začne pracovat. Ke zdobení se skvěle hodí i javorový sirup nebo nasekané vlašské ořechy, které dodají lívancům příjemný křupavý element.“

FAQ – Často kladené otázky

Můžu použít špaldovou mouku?
Ano, hladká špaldová mouka funguje v tomto receptu skvěle a lívance budou mít o něco oříškovější nádech a více vlákniny.

Co když nemám mixér?
V tom případě jablka nastrouhejte na jemném struhadle, orestujte je a pak je s ostatními surovinami vyšlehejte ruční metličkou. Lívance nebudou úplně hladké, ale na chuti jim to neubere.