Bleskové koláčky z tvarohového těsta s drobenkou: Nadýchané pečení bez kynutí a dlouhého čekání

Koláčky z tvarohového těsta jsou oblíbené především pro svou jednoduchost a univerzálnost. Díky kombinaci tvarohu a másla vzniká jemné, vláčné těsto, se kterým se dobře pracuje a které není potřeba kynout. Sladká náplň, křupavá drobenka a lehká citronová vůně z nich dělají ideální domácí moučník, který zvládnete připravit i ve chvíli, kdy nemáte mnoho času, ale chuť na něco sladkého je neodolatelná.

Hledáte inspiraci na víkendové pečení? Nenechte si ujít naši kolekci: 16 TOP moučníků, které musíte ochutnat. Najdete tam jablečné klasiky, nepečený Bounty koláč i luxusní kremeše.

Rychlé koláčky z tvarohového těsta s drobenkou

Co budeme potřebovat:

• 250 g tvarohu v kostce
• 250 g másla (hery)
• 250-280 g hladké mouky (tak aby se nelepilo)
• Špetka soli
• 1 vanilkový cukr
• Citronová kůra
• 1/2 lžičky prášku do pečiva (volitelné)

Náplň:

• Jablíčková marmeláda
• Skořice
• Rozinky

Drobenka:

• 1 vejce (na potření kraje)
• Drobenka (mouka, máslo, cukr)

NÁŠ TIP: Domácí máslo ze smetany – jednoduchý recept krok za krokem

Jak budeme postupovat:

1. Ve velké míse smíchejte tvaroh, máslo, hladkou mouku, špetku soli, vanilkový cukr, citronovou kůru a případně prášek do pečiva. Vypracujte těsto, které pak nechte odpočinout v lednici po dobu asi 2 hodin.

2. Po odpočinku těsto rozválejte na plát o tloušťce přibližně 3 mm. S pomocí vykrajovátkem o průměru 4,5 cm vykrojte malá kolečka.

3. Na každé kolečko dejte trochu jablíčkové marmelády, skořici a rozinky. Poté potřete kraje vajíčkem a posypte drobenkou.

4. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Připravené koláčky pečte asi 12-15 minut, dokud nezískají zlatavou barvu. Doba pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě, takže sledujte pečení a otestujte koláčky pomocí špičky nože nebo špejle.

5. Hotové koláčky nechte vychladnout a poté si je můžete vychutnat. Jsou skvělou sladkou pochoutkou pro rychlou improvizaci. Podávejte je samostatně nebo s oblíbeným nápojem jako dezert nebo sladkou svačinu.

Přejeme dobrou chuť!

Kam dál?

Pokud si chcete pochutnat i na jiném tvarohovém dezertu, vyzkoušejte koláče s tvarohem, borůvkami a meruňkami, které jsou vláčné, ovocné a skvělé pro rodinné posezení.

Milovníkům tvarohových pamlsků doporučujeme i tvarohové a ořechové koláčky, které kombinují jemnou tvarohovou chuť s křupavou ořechovou náplní.