Plněná vajíčka s majonézou a hořčicí – klasika, která nikdy nezklame

Plněná vajíčka jsou klasikou, která nikdy nezklame. Jsou jednoduchá na přípravu, ale přitom velmi efektní – krásně vypadají na slavnostním stole a chutnají snad úplně každému. Jemná krémová náplň z majonézy, hořčice a žloutků je doplněna svěží petrželkou a špetkou čerstvě namletého pepře.

Ideální na oslavy, svatby, vánoční i velikonoční stůl nebo jen tak jako rychlé pohoštění pro hosty.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Plněná vajíčka s majonézou a hořčicí

Co budeme potřebovat:

• 5 vajec (kupte si je více a připravte si císařské zapečené brambory)
• 4 lžíce majonézy (nebo podle chuti)
• 1 lžíci hořčice 
• sůl, čerstvě mletý pepř (podle chuti – použila jsem mlýnek)

Příprava: 10 minut Vaření: 10 minut Celkem: 20 minut Množství: cca 10 půlek (5 vajec)

Jak budeme postupovat:

1. Vaření vajíček:

Vajíčka uvařte natvrdo (cca 10 minut od bodu varu). Poté je zchlaďte ve studené vodě, oloupejte a nechte vychladnout.

2. Příprava náplně:

Vajíčka podélně rozpulte a opatrně vyjměte žloutky. Ty vložte do misky.

Do žloutků přidejte majonézu, hořčici, sůl a čerstvě namletý pepř.

Vše vyšlehejte metličkou nebo vidličkou do hladkého krému.

3. Plnění vajíček:

Hotovým krémem naplňte bílky – nejlépe pomocí cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou, aby vypadaly slavnostně. Navrch posypte ještě trochou čerstvě mletého pepře a nasekanou petrželovou natí nebo pažitkou.

4. Podávání:

Plněná vajíčka podávejte vychlazená, ideálně na ozdobném talíři nebo misce. Skvěle se hodí jako chuťovka k vínu, pivu nebo jen tak jako rychlý a efektní snack.

Skladování: Hotová vajíčka uchovávejte v lednici, ideálně přikrytá potravinářskou fólií. Vydrží čerstvá až 2 dny.

Přejeme dobrou chuť!

Tipy:

• Loupání vajec: Pokud dáte vajíčka po uvaření na pár hodin do lednice, budou se lépe loupat, krájet i plnit.
• Jemnější náplň: Přidejte do žloutkového krému lžíci zakysané smetany nebo bílého jogurtu, náplň bude lehčí a nadýchanější.
• Bylinky: Do krému přidejte kromě petrželky i pažitku, kopr nebo bazalku, chuť bude svěží a vůně intenzivnější.
• Křupavý kontrast: Před podáváním posypte vrch opečenou cibulkou, sezamem nebo ořechy – jemná náplň a křupavá struktura se krásně doplní.
• Barevná variace: Vyzkoušejte část vajíček obarvit – například červenou řepou nebo kurkumou – výsledné pohoštění bude na stole ještě efektnější.

VIDEO NÁVOD:

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!