Cibulové kroužky patří mezi nejoblíbenější chuťovky všech věkových kategorií. Přestože je mnoho receptů zaměřeno na smažení v hloubkovém tuku, dnes vám ukážu lehčí, pečenou variantu, která šetří čas i energii a přesto je dokonale křupavá a plná chuti. Navíc díky přidanému sýru a několika kroužkům se salámem získáme pikantní a sýrový zážitek, který osloví i ty nejnáročnější gurmány.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Cibulové kroužky se sýrem
Co budeme potřebovat:
- 2 střední cibule (použila jsem bílou i červenou – kupte si je více a připravte si také Ratatouille s pečenou zeleninou a voňavou rajčatovou omáčkou)
- 120 g tvrdého sýra (jakéhokoliv, já jsem použila Goudu)
- 20 g salámu (lze také vynechat nebo nahradit)
Jak budeme postupovat:
1. Nastrouhání sýra a přidání cibulových kroužků a salámu:
2 cibule oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka.
Tvrdý sýr (např. eidam, gouda či mix s parmazánem) nastrouhejte na hrubším struhadle na plech s pečícím papírem a pokládejte na něj kolečka cibule.
Na vybrané cibulové kroužky položte 1–2 plátky salámu (můžete je také nakrájet na kousky).
2. Dokončení sýrové vrstvy a pečení:
Zbývající sýr nasypte rovnoměrně na cibuli a salám.
Vložte plech do předehřáté trouby na 200 °C a pečte asi 20 minut dokud sýr nezezlátne.
3. Servírování:
Plech vyjměte a nechte kroužky 2–3 minuty dojít. Osolte a opepřete (dle chuti), případně dozdobte čerstvými bylinkami (pažitka, petržel).
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Výběr sýra: Můžete kombinovat tvrdý sýr s modrým (gorgonzola) pro výraznější aroma.
- Vegetariánská alternativa: Salám vynechte a použijte extra zeleninové plátky (cuketa, lilek).
- Dip k podávání: Jogurtový dip s bylinkami nebo česnekový aioli – skvěle doplní chuť.
- Panko nebo strouhanka: Pro extra texturu nasypte na vrstvu sýra lehkou vrstvu japonské panko strouhanky či jemné strouhanky. Při pečení vytvoří křehkou a zlatavou krustu.
- Předpečení cibule: Pokud chcete ještě křupavější výsledek, položte na plech samotné cibulové kroužky bez sýra na 5 minut při 200 °C. Pak je přesuňte zpět na sýrovou vrstvu a pokračujte podle postupu.
