Hledáte recept na teplou, voňavou a zároveň sytou polévku? Tato poctivá rajčatová polévka s kousky křupavého toastového sendviče se sýrem je přesně to pravé! Využijete běžně dostupné suroviny a získáte nejen vydatný oběd, ale i stylové servírování, které zaujme na první pohled.
Připravte si s námi chutnou a sytou variantu oblíbené klasiky!
👉 Náš tip: Frankfurtská polévka: Výborná polévka s jednoduchou přípravou
Rajčatová polévka s křupavým sýrovým sendvičem:
Co budeme potřebovat:
Na polévku:
- 2 lžíce másla
- 2 ks bobkový list
- 8 větších rajčat
- 500 ml vody
- 1 lžička cukru
- 1 lžička octa
- 1 lžička sušeného oregana (nebo hrst čerstvého)
- sůl, pepř, sušený česnek (dle chuti)
Na sýrový sendvič:
- 3 lžíce másla
- 4 plátky toastového chleba
- 50 g čedaru nebo jiného tvrdého sýra
👉 Náš tip: Lahodná polévka z hlívy ústřičné s uzenou slaninou a kořením
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava základu
V hrnci rozehřejte máslo a přidejte bobkový list. Krátce osmahněte.
2️⃣ Přidejte rajčata
Rajčata nakrájejte na kostky (nebo oloupejte) a přidejte do hrnce. Osolte, opepřete a restujte 5 minut.
3️⃣ Vaření polévky
Přilijte vodu, přiklopte a vařte asi 15 minut.
👉 Náš tip: Francouzská cibulačka: Velmi lahodná polévka
4️⃣ Mixování a dochucení
Vyjměte bobkový list, rajčata rozmixujte. Přidejte cukr, ocet a oregano. Povařte ještě 2 minuty a dochuťte dle potřeby.
5️⃣ Příprava sendviče
Na pánvi rozehřejte máslo, opečte 2 plátky chleba se sýrem uvnitř, zakryjte dalšími dvěma a opékejte z obou stran dozlatova.
6️⃣ Servírování
Sendvič nakrájejte na malé kostičky a servírujte jako ozdobu přímo do talíře s polévkou.
💡 Tipy na vylepšení:
- Můžete použít i pasírovaná rajčata, pokud nemáte čerstvá.
- Sendvič lze připravit i s mozzarellou nebo eidamem.
- Přidejte do polévky špetku chilli pro pikantnější chuť.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
