Dopřejte si zdravou a chutnou sladkost, kterou si zamilujete na první kousnutí! Tyto datlové pralinky s pistáciemi a hořkou čokoládou okouzlí nejen svou chutí a vzhledem, ale i jednoduchou přípravou. Bez přidaného cukru, zato plné přírodní sladkosti, oříškové křupavosti a čokoládové elegance.
Vhodné pro fitness nadšence, milovníky zdravého života i jako efektní pohoštění pro hosty.
👉 Náš tip: Čokoládové MATCHA tyčinky s pistáciemi a kokosovými lupínky – lahodný dezert
Datlové pralinky s pistáciemi a čokoládou:
Co budeme potřebovat:
- 140 g datlí (1 šálek)
- 50 g pistácií (1/2 šálku)
- 80 g hořké čokolády bez cukru (1/2 šálku)
- 1 lžíce olivového nebo kokosového oleje
Na ozdobu:
- trochu olivového oleje (na ruce)
- sezónní ořechy dle chuti (např. pistácie, mandle)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Namáčení datlí:
Datle vložíme do misky s vlažnou vodou a necháme 15 minut odpočívat, aby změkly.
2️⃣ Příprava pistácií:
Mezitím v mixéru pistácie nahrubo rozmixujeme, aby zůstala jemná textura.
3️⃣ Mixování:
Z datlí odstraníme pecky, vložíme je do mixéru, přidáme pistácie a vymixujeme na hladkou hmotu.
4️⃣ Tvarování pralinek:
Ruce si jemně potřeme olejem a tvoříme malé kuličky, které vtlačíme do silikonové formy (cca 3x3x1,5 cm).
5️⃣ Zmrazení:
Formu uložíme do mrazničky na 30–40 minut, dokud pralinky neztuhnou.
6️⃣ Příprava polevy:
Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s 1 lžící oleje, míchejte dohladka.
7️⃣ Obalování:
Ztuhlé pralinky vyjměte z formy a ponořte je do čokolády. Nechte okapat a položte na pečicí papír.
8️⃣ Ztuhnutí:
Pralinky uložíme do lednice na 10 minut, aby poleva zatuhla.
9️⃣ Zdobení:
Na vrch můžeme kápnout trochu čokolády nebo přidat kousek oříšku.
💡 Tipy na vylepšení:
- Použijte mix pistácií a mandlí pro více chutí.
- Datle lze kombinovat i se sušenými meruňkami.
- Místo silikonové formy můžete pralinky jen ručně vytvarovat a obalit.
- Do hmoty lze přidat i lžičku kakaa nebo vanilkový extrakt.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
