Máte rádi dezerty, které spojují kakaové těsto, jemný vanilkový krém a chuť kokosu? Pak je tento recept přesně pro vás! Tento neodolatelný čokoládový dezert se žloutkovým krémem a kokosem potěší milovníky krémových dezertů i čokoládových pochoutek.
Skvěle se hodí na oslavy, návštěvy i jako sladká odměna po náročném dni. Pojďme na recept!
👉 Náš tip: Kokosové řezy s čokoládovou polevou: Rychlý nepečený dezert
Čokoládový dezert se žloutkovým krémem a kokosem:
Co budeme potřebovat:
Kokosové těsto:
- 5 vaječných bílků
- špetka soli
- 5 lžic cukru
- 100 g kokosu
- 4 polévkové lžíce polohrubé mouky
Kakaové těsto:
- 4 vejce
- špetka soli
- 4 lžíce cukru
- 2 lžíce polohrubé mouky
- 2 lžíce kakaa
- ½ prášku do pečiva
Krém:
- 5 žloutků
- 100 g cukru
- 4 lžíce hladké mouky
- 500 ml mléka
- vanilková esence
- 200 g změklého másla
Poleva:
- 150 g čokolády
- 50 g másla
- 3 lžíce mléka
👉 Náš tip: Ořechový zákusek se smetanovým krémem
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Z bílků a cukru vyšleháme tuhý sníh, přidáme špetku soli, kokos a nakonec mouku. Směs rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem.
2️⃣ Připravíme kakaové těsto – žloutky vyšleháme s cukrem a špetkou soli. Přidáme mouku, kakao a prášek do pečiva. Těsto rovnoměrně rozetřeme na kokosovou vrstvu.
3️⃣ Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 20 minut.
👉 Náš tip: Dezert s vanilkovým pudinkem, ořechy a kokosem
4️⃣ Připravíme krém: žloutky smícháme s cukrem, moukou, esencí a mlékem. Zahříváme za stálého míchání, dokud krém nezhoustne. Necháme vychladnout, poté zašleháme máslo. Krém natřeme na vychladlý korpus a dáme na hodinu do lednice.
5️⃣ Na polevu rozpustíme čokoládu, máslo a mléko ve vodní lázni. Rozetřeme na krém a můžeme posypat kokosem. Dezert opět vložíme do lednice na ztuhnutí.
Dobrou chuť! Tento dezert se u vás doma určitě neohřeje dlouho.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Nadýchaný čokoládový dezert jako z cukrárny: S mascarpone, šlehačkou a polevou
