Máte rádi makové dezerty a hledáte nápad na sladkou pochoutku k víkendové kávě? Tento makový koláč s vanilkovým krémem a čokoládovou polevou vás nadchne svou jemností, božskou kombinací chutí a jednoduchou přípravou. Spojení nadýchaného makového korpusu, sametového krému a čokolády potěší malé i velké mlsouny.
Vyzkoušejte tento oblíbený recept, který si zamiluje celá rodina!
👉 Náš tip: Makový věnec z listového těsta s voňavou makovou náplní a cukrovou glazurou
Makový koláč s vanilkovým krémem a čokoládovou polevou:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 6 bílků
- 3 lžíce kokosu
- 3 lžíce cukru krystal
- špetka vanilkové esence
- 5 lžic mletého máku
- 10 lžic hladké mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 5 lžic mléka
Krém:
- 4 žloutky
- špetka vanilkové esence
- 500 ml mléka
- 1 balíček vanilkového pudinku
- 250 g másla
- 6 lžic cukru krystal
Poleva:
- 100 g tmavé čokolády
- 1 lžička rostlinného oleje
👉 Náš tip: Jednoduchý recept na skvělé makové kostky s vanilkovým krémem!
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta:
Vyšlehejte bílky s cukrem do tuhého sněhu. V jiné misce smíchejte mouku, mák, kokos, prášek do pečiva a přidejte k vyšlehaným bílkům. Jemně vmíchejte mléko a vanilkovou esenci.
2️⃣ Pečení korpusu:
Těsto rozetřete na plech s pečicím papírem a pečte při 180 °C asi 15–20 minut. Po upečení nechte vychladnout a rozdělte na dvě poloviny.
👉 Náš tip: Obliž prst: skvělý dezert plný lahodného krému a lehkého sněhu na vrchol
3️⃣ Vaření krému:
300 ml mléka ohřejte s cukrem a vanilkovou esencí. Zbylých 200 ml mléka rozmíchejte se žloutky a pudinkem. Spojte obě směsi a vařte do zhoustnutí. Do teplého krému zašlehejte máslo.
4️⃣ Sestavení koláče:
Na první část těsta rozetřete polovinu krému, přikryjte druhou polovinou těsta a navrch naneste zbytek krému.
5️⃣ Dokončení:
Koláč přelijte rozpuštěnou čokoládou smíchanou s olejem. Nechte minimálně 3 hodiny ztuhnout v lednici.
💡 Tip na vylepšení:
- Do krému můžete přidat i trochu rumu nebo pár kapek citronové šťávy pro svěžest.
- Makové těsto lze ozvláštnit nasekanými oříšky nebo rozinkami.
- Pro slavnostnější verzi můžete koláč ozdobit šlehačkou či čerstvým ovocem.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
