Listové řezy s vanilkovým krémem a vaječným likérem – rychlý a snadný recept

Napsal

31. 3. 2025

Listové řezy s vanilkovým krémem a vaječným likérem jsou elegantním dezertem, který zvládnete připravit za pár minut. Tyto lahodné řezy potěší vaše chuťové buňky a ozdobí každou příležitost – od odpolední kávy až po slavnostní oslavy.

Vyzkoušejte tento rychlý a snadný recept, který si okamžitě oblíbíte.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Listové řezy s vanilkovým krémem a vaječným likérem

Co budeme potřebovat:

Na větrníky:

1 balení čerstvého listového těsta (275 g)
trocha oleje (na namáčení rádýlka)
trochu mléka (na potření těsta)

Na vanilkový krém s likérem:

250 ml smetany ke šlehání (33 %)
2 sáčky vanilkového cukru
125 g mascarpone
4 lžíce vaječného likéru

Na zdobení:

moučkový cukr (na posypání)

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta

Listové těsto si rozložte na pracovní ploše. Rádýlko namočte do trošky oleje, aby se těsto nelepilo, a nakrájejte pravidelné čtverce. Okraje můžete jemně ozdobit.

2. Pečení

Nakrájené čtverce položte na plech vyložený pečicím papírem, potřete trochou mléka a pečte v předehřáté troubě 8 minut na 170–180 °C (podle typu vaší trouby), dokud nebudou krásně nafouknuté a dozlatova upečené. Poté nechejte vychladnout a každý čtverec opatrně překrojte na polovinu.

3. Příprava vanilkového krému s vaječným likérem

Smetanu ke šlehání vyšlehejte do polotuha, přidejte vanilkový cukr, mascarpone a vaječný likér. Šlehejte, dokud nevznikne krásně hladký a nadýchaný krém.

4. Plnění krémem

Připravený krém vložte do cukrářského sáčku a na spodní část každého upečeného čtverce nastříkejte krém v ozdobných vlnkách. Přiklopte vrchní částí.

5. Zdobení

Na závěr řezy jemně posypte prosátým moučkovým cukrem, který jim dodá krásný vzhled a sladkou tečku.

🔸 4. Tipy a rady na vylepšení

Krém můžete ochutit i jinými likéry (například mandlovým Amarettem).
Pro slavnostnější vzhled přidejte čokoládovou polevu nebo pár čerstvých jahod či malin.
Podávejte chlazené – chutnají tak nejlépe.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.