Tenhle recept si zamilujete – je jednoduchý, rychlý a neskutečně chutný. Marinované kuřecí maso nakrájené na malé kousky, dochucené kořením a smažené dozlatova v podobě malých placiček, se skvěle hodí nejen k bramborové kaši, ale třeba i do pečiva jako teplý sendvič. Díky marinování jsou řízečky krásně šťavnaté a plné chuti. Ideální oběd pro celou rodinu nebo třeba večeře, po které nezůstane ani drobeček.
Co budeme potřebovat:
- 450 g kuřecích prsou (nakrájených na drobné kousky)
- 2 jarní cibulky (nakrájené na proužky)
- 4 vejce
- 3 lžíce Solamylu
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička soli
- 1 lžička pepře
- 3–4 stroužky česneku (najemno nasekané nebo prolisované)
- 1 lžička vegety
- 1 lžička sladké papriky
- špetka kari koření
- olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1) Kuřecí prsa nakrájejte na co nejmenší kostičky, dejte je do větší mísy. Přidejte nakrájenou jarní cibulku, vejce, Solamyl, sójovou omáčku, sůl, pepř, prolisovaný česnek, vegetu, papriku a špetku kari. Vše důkladně promíchejte, přikryjte a nechte odležet v lednici ideálně přes noc – minimálně však 3–4 hodiny, aby se chutě krásně propojily a maso natáhlo koření.
2) Po odležení rozpalte na pánvi olej a pomocí lžíce nabírejte směs, kterou formujte do menších placiček. Smažte je z obou stran dozlatova – měly by být křupavé zvenku a měkké uvnitř. Hotové řízečky nechte chvíli okapat na papírové utěrce, aby nebyly příliš mastné.
Vyzkoušejte také:
Masové čínské placičky s bramborovou kaší – křupavé, šťavnaté a plné chuti
Pečená omeleta z vajec a cottage – zdravá a rychlá dobrota na snídani
Podávání:
Ideální přílohou je jemná máslová bramborová kaše, ale hodí se i vařené brambory, hranolky nebo čerstvý zeleninový salát. A pokud něco zbude (což je dost nepravděpodobné), chutnají skvěle i za studena.
Tipy:
✔ Pokud chcete placičky extra šťavnaté, můžete do směsi přidat lžíci zakysané smetany.
✔ Místo kuřecího masa lze použít i krůtí nebo vepřové.
