Dnešní recept je určen všem milovníkům kokosových či vanilkových dezertů. Pokud tedy do této skupiny patříte, pak je kokosová buchta přesně pro vás! Dnes si společně přichystáme vynikající kokosový dezert s tou nejjemnější chutí. Tato kokosová buchta s vanilkovým krémem nadchne především ty nejmenší u vás doma, a to díky fantastickému vanilkovému krému, který je doplněn mascarpone.
Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tuto Raffaello buchtu s vanilkovým krémem a ořechovým těstem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další kokosovou dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte koláč s názvem kokosová pohádka: Neznám nikoho, kdo by mu odolal.
Kokosová buchta s vanilkovým krémem
Co budeme potřebovat:
Kokosové těsto:
- 5 bílků
- 150 g cukru krystal
- 150 g kokosu
- 2 PL hladké mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
Ořechové těsto:
- 150 g mletých ořechů
- 1 sáček prášku do pečiva
- 2 PL hladké mouky
- 3 lžíce kakaa
- 5 bílků
- 150 g cukru krystal
Krém:
- sáček vanilkový cukr
- 1 l mléka
- 200 g cukru
- 2 sáčky vanilkového pudinku
- 10 žloutků
- 250 g másla
- 150 g mascarpone
- čokoládové hobliny (na posypání)
Jak budeme postupovat:
✅ Kokosové těsto:
1. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh.
2. V míse smíchejte cukr, kokos, mouku a prášek do pečiva.
3. Přidejte sníh z bílků a jemně promíchejte.
4. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 15 minut.
✅ Ořechové těsto:
1. Stejným způsobem připravte těsto s mletými ořechy, kakaem a bílky.
2. Směs rozetřete na plech a pečte 15 minut při 180 °C.
✅ Příprava krému:
1. Mléko zahřejte a rozmíchejte v něm cukr a pudinkový prášek.
2. Přidejte žloutky a na mírném plamenu vařte do zhoustnutí.
3. Do horkého krému vmíchejte máslo a mascarpone.
✅ Skládání buchty:
1. Kokosové těsto potřete polovinou krému.
2. Přiklopte ořechovým plátem a naneste zbylý krém.
3. Povrch ozdobte čokoládovými hoblinami nebo strouhanou čokoládou.
📌 TIP: Pokud chcete, můžete kokosovou buchtu nechat odležet v lednici, aby se chutě krásně propojily.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Pokud hledáte další sladkou ořechovou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Hrnkový recept na mrkvový koláč z ořechového těsta s citronovo tvarohovým krémem
