Tento recept na kuřecí prsa se zakysanou smetanou je ideální pro rychlou a chutnou večeři. Díky marinádě se maso stane krásně šťavnatým, jemným a plným chuti. Příprava je velmi jednoduchá a nevyžaduje žádné složité ingredience. Můžete si ho vychutnat s různými přílohami podle chuti – hodí se rýže, hranolky, bramborová kaše nebo třeba lehký zeleninový salát.
Co budeme potřebovat?
Ingredience:
- 2 kuřecí prsa
- 1 vejce
- 2 lžíce zakysané smetany
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje
Jak budeme postupovat?
1) Nejprve si připravíme maso. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. V míse smícháme nakrájené maso s vejcem, jednou lžící zakysané smetany, solí, pepřem a mletou paprikou. Směs důkladně promícháme, zakryjeme potravinářskou fólií a necháme v lednici minimálně 30 minut, aby se chutě propojily a maso krásně zkřehlo.
2) Po naložení posypeme maso hladkou moukou a znovu promícháme, aby se každý kousek rovnoměrně obalil moukou.
3) Na pánvi rozehřejeme máslo s olivovým olejem na středním plameni. Přidáme kousky masa a opékáme je asi 2 minuty z každé strany, dokud nejsou krásně zlatavé a dobře propečené. Pokud chceme zdravější variantu, můžeme maso upéct v troubě při 180 °C po dobu přibližně 20 minut.
4) Hotové kuřecí prsa podáváme s oblíbenou přílohou, například s rýží, bramborovou kaší nebo hranolkami. Na ozdobu můžeme použít jarní cibulku nebo pórek, které dodají pokrmu svěžest a krásnou vůni.
Tipy:
- Lehčí varianta: Pokud chcete méně kalorickou verzi, můžete zakysanou smetanu nahradit bílým jogurtem a místo smažení maso upéct v troubě.
- Bylinková marináda: Do marinády můžete přidat oblíbené bylinky, například tymián, oregano nebo bazalku, které masu dodají zajímavější chuť.
- Extra šťavnatost: Pokud máte čas, nechte maso marinovat v lednici přes noc – bude ještě chutnější a jemnější.
- Křupavější varianta: Pokud máte rádi křupavější kousky masa, můžete místo hladké mouky použít panko strouhanku nebo kukuřičnou mouku.
Závěr
Kuřecí prsa se zakysanou smetanou jsou skvělým způsobem, jak připravit jemné a chutné maso s minimálním úsilím. Tento recept je rychlý, nenáročný a přitom velmi lahodný. Díky zakysané smetaně má maso příjemnou krémovou konzistenci a jemnou chuť, která se skvěle doplňuje s přílohou dle vaší preference. Pokud hledáte snadný recept na oběd nebo večeři, určitě ho vyzkoušejte!
