Pokud milujete kávu a hledáte jednoduchý, ale přitom lahodný nepečený dezert, pak jsou domácí kávová zrna tou pravou volbou. Tento recept spojuje chuť jemných dětských piškotů, aromatického rumu a silné černé kávy s neodolatelným kakaovým základem. Výsledkem jsou malé sladké oválky, které potěší každého milovníka kávy.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Domácí kávová zrna
Co budeme potřebovat:
- 120 g dětských piškotů
- 2 lžíce rumu
- 100 g másla
- 2 lžíce silné černé kávy
- 50 g cukru moučka
- ½ lžičky mleté skořice
- 2 lžíce holandského kakaa
- 100 g čokoládové polevy
Jak budeme postupovat:
1. Příprava piškotového základu:
Dětské piškoty je třeba rozemlít najemno. Můžete je rozmixovat v mixéru, nebo pokud nemáte mixér, jednoduše je rozdrťte válečkem zabalené v utěrce. Čím jemnější budou, tím lépe se s nimi bude pracovat.
2. Přidání ostatních surovin:
Do nadrcených piškotů přidejte rum a silnou černou kávu. Tyto dvě suroviny dodají kávovým zrnům charakteristickou chuť a vůni. Nechte piškoty pár minut nasáknout, aby se chutě krásně propojily.
Máslo nechte změknout při pokojové teplotě, aby bylo opravdu měkké. Přidejte ho k piškotům spolu s moučkovým cukrem, skořicí a kakaem. Vypracujte hladkou hmotu, která by měla být kompaktní a dobře tvarovatelná. Pokud se vám zdá příliš měkká, dejte ji na pár minut do lednice.
DOPORUČUJEME: Kávový dezert s kondenzovaným mlékem a karamelovou polevou: Jednoduchý recept bez pečení
3. Tvarování kávových zrn:
Z připravené hmoty tvarujte malé oválky připomínající kávová zrna. Pro preciznější tvarování můžete použít silikonovou formu. Pokud ji nemáte, postačí klasická ruční metoda – stačí v dlaních vytvarovat oválné kousky.
Hotová kávová zrna rozložte na pečicí papír a dejte je do lednice alespoň na 30 minut, aby ztuhla a lépe držela tvar.
4. Obalení v čokoládové polevě:
Zrna chutnají skvěle i samotná, ale čokoládová poleva jim dodá další rozměr. Rozpusťte čokoládovou polevu (nebo čokoládu s trochou rostlinného tuku) a každé zrno do ní namočte. Poté opět položte na pečicí papír a nechte zatuhnout v chladu.
Přejeme dobrou chuť!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na NEPEČENÉ DEZERTY!
