Pokud hledáte jednoduchý a osvěžující dezert, který nevyžaduje pečení, tento nepečený borůvkový cheesecake je ideální volbou! Jemná a krémová náplň v kombinaci s křupavým sušenkovým základem a ovocnou vrstvou vytváří dokonalou harmonii chutí. Připravte si ho podle tohoto snadného receptu a potěšte své chuťové buňky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na NEPEČENÉ DEZERTY!
Nepečený borůvkový cheesecake
Co budeme potřebovat:
Sušenkový základ:
- 250 g sušenek
- 100 g másla
Krémová vrstva:
- 400 ml smetany ke šlehání (33 %)
- 250 g mascarpone
- 400 g sýra Philadelphia
- 1 ztužovač
- 200 g mražených borůvek
- cukr (dle chuti)
Ovocná vrstva:
- 100 g borůvek
- 100 g malin
- 100 g jahod
- cukr (dle chuti)
- 1 želatina v prášku
Jak budeme postupovat:
1. Příprava sušenkového základu:
Sušenky rozmixujte najemno a smíchejte je s rozpuštěným máslem. Vzniklou směs vtlačte do dortové formy o průměru 18 cm a dejte ji na chvíli vychladit do lednice, aby základ ztuhl.
2. Příprava krému:
Mražené borůvky dejte do rendlíku, zasypte cukrem a krátce povařte, aby pustily šťávu. Poté nechte vychladnout. V míse vyšlehejte smetanu ke šlehání do polotuha. Přidejte mascarpone, sýr Philadelphia a vše vyšlehejte do hladkého krému.
DOPORUČUJEME: Limetkové kostky s kokosovým likérem a fíkovým základem: Exotický nepečený dezert
Vmíchejte připravené borůvky a ztužovač za studena, aby měl krém pevnější konzistenci. Hotový krém rovnoměrně nalijte na sušenkový základ a dejte opět do lednice vychladit.
3. Příprava ovocné vrstvy:
Do hrnce dejte borůvky, maliny a jahody, přidejte cukr (dle chuti) a krátce povařte. Pak připravte želatinu dle návodu na obalu a vmíchejte ji do teplé ovocné směsi. Nechte mírně zchladnout a poté nalijte na vychlazený cheesecake.
4. Chlazení a podávání:
Cheesecake vložte do lednice minimálně na 4–6 hodin, ideálně však přes noc, aby krásně ztuhl a všechny chutě se propojily.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
