Vítejte ve světě lahodných zeleninových pochoutek! Pokud milujete cukety, mrkev, cibuli a barevné papriky, máme pro vás skvělý recept na zapečenou cuketovou pochoutku s rajčaty a sýrem, která je podávaná s jemným dresinkem. Výsledek pochoutky vás úplně nadchne a je nejen výživná, ale také lahodná.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečená cuketová pochoutka s rajčaty a sýrem podávaná s dresinkem
Co budeme potřebovat:
Vaječná směs:
- 2 vejce
- uzená červená paprika – podle chuti
- směs sušených bylinek – podle chuti
- sůl – podle chuti
- 50 ml mléko
- 3 lžíce mouky
- čerstvý kopr – podle chuti
Zeleninová směs:
- 1 cuketa
- 1 cibule
- 30 ml olivový olej
- 1 mrkev
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- sůl – podle chuti
- uzená červená paprika – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Ostatní:
- 150-200 g cherry rajčat
- 100-150 g strouhaný sýr mozzarella
Dresink:
- 1 kelímek majonéza nebo řecký bílý jogurt
- 1-2 stroužky prolisovaný česnek
- uzená červená paprika – podle chuti
- čerstvá nasekaná petrželka a koriandr – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Vaječná směs: Do mísy si rozklepněte vejce, které vyšlehejte metličkou a dochuťte uzenou červenou paprikou, směsí sušených bylinek a solí. Dále nalijte mléko, nasypejte mouku a nakonec vsypejte čerstvý nasekaný kopr – pořadně promíchejte.
2. Nejprve do mísy vložte cuketu nakrájenou na proužky, posypejte solí a nechte několik minut odležet.
3. Zeleninová směs: Do pánve s rozehřátým olivovým olejem vsypejte nakrájenou cibuli a smažte na mírném ohni. Poté přidejte nakrájenou mrkev, červenou a zelenou papriku a nakonec vmíchejte vymačkanou cuketu zbavenou přebytečné šťávy – promíchejte a pokračujte ve smažení. Dochuťte solí, uzenou červenou paprikou a černým mletým pepřem.
4. Následně smaženou zeleninovou směs si rozprostřete do zapékací mísy a přelijte ji připravenou vaječnou směsí s koprem.
5. Na povrch naaranžujte rozpůlená cherry rajčátka a posypejte strouhaným sýrem mozzarella.
6. Pečte v předehřáté troubě 15 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.
7. Dresink: Do dresinkové misky dejte majonézu nebo řecký bílý jogurt a přidejte prolisovaný česnek. Dochuťte uzenou červenou paprikou a vsypejte čerstvou nasekanou petrželku a kopr – promíchejte.
8. Zapečenou cuketovou pochoutku se zeleninou přelitou vaječnou směsí s rajčaty a sýrem podávejte s jemným dresinkem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
