Farmářské brambory jsou dokonalou volbou pro rychlý a chutný oběd či večeři. Tento jednoduchý recept spojuje křupavé brambory s výraznou chutí anglické slaniny, šunky a česneku. Navíc můžete pokrm přizpůsobit podle toho, co máte zrovna doma. Díky snadné přípravě je oblíbený nejen mezi začátečníky, ale i zkušenými kuchaři.
Co budeme potřebovat?
- Brambory (množství dle potřeby)
- 2–3 cibule
- 150 g šunky
- 150 g anglické slaniny
- 3–4 stroužky česneku
- Medvědí česnek (lze nahradit sušeným)
- 100 g strouhaného sýra (např. eidam, čedar)
- Olej na pokapání
- Sůl a černý pepř podle chuti
Jak budeme postupovat?
1) Příprava brambor:
Brambory důkladně omyjte a nakrájejte na kolečka o tloušťce přibližně 5 mm.
2) Pečení brambor:
Plech vyložte pečicím papírem a pokapejte ho trochou oleje. Na plech rozložte bramborová kolečka v jedné vrstvě.
Pečte v troubě předehřáté na 200 °C (horký vzduch) asi 15–20 minut, dokud brambory nezískají lehce zlatavou barvu.
3) Přidání dalších ingrediencí:
Brambory z trouby vyjměte, otočte je a osolte.
Na brambory rovnoměrně rozložte nakrájenou anglickou slaninu, šunku, cibuli nakrájenou na tenké plátky a prolisovaný česnek.
Vraťte plech zpět do trouby a pečte dalších 10–15 minut, dokud se slanina nepropeče a cibule nezměkne.
4) Přidání sýra:
Jakmile jsou brambory a ostatní ingredience upečené, posypte povrch strouhaným sýrem a medvědím česnekem.
Plech vraťte na 2–3 minuty do trouby, dokud se sýr nerozpustí.
Servírování:
Farmářské brambory podávejte horké, ideálně s čerstvým zeleninovým salátem nebo domácí zálivkou. Skvěle se hodí také jako příloha k masu.
Tipy:
- Variace: Můžete přidat i další suroviny, jako jsou žampiony, paprika nebo sušená rajčata.
- Bylinky: Kromě medvědího česneku můžete použít i jiné bylinky, například rozmarýn nebo tymián.
- Zdravější varianta: Pokud chcete pokrm odlehčit, můžete místo slaniny a šunky použít vařenou zeleninu nebo tofu.
- Pikantní verze: Pro milovníky pikantních pokrmů přidejte špetku chilli nebo nakrájené feferonky.
Závěr:
Farmářské brambory se slaninou a šunkou jsou nejen chutným, ale také sytým jídlem, které si oblíbí celá rodina. Díky kombinaci křupavých brambor, rozpuštěného sýra a aromatického česneku si tento recept určitě zařadíte mezi své oblíbené. Stačí pár základních ingrediencí a rychlá příprava – výsledek však potěší vaše chuťové buňky i oči. Dobrou chuť!
