Hledáte rychlou, zdravou a zároveň lahodnou variantu snídaně, oběda nebo lehké večeře? Omeleta je skvělým základem, který lze snadno obměnit podle chuti. Tentokrát si ji připravíme s čerstvým špenátem, smetanovou pomazánkou a rozpuštěným sýrem, a nakonec ji zabalíme do rolky. Výsledkem je dokonale vláčný a nadýchaný pokrm, který vás zasytí, ale zároveň nezatíží.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Omeleta se špenátem a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 10 g másla (lze ho také nahradit olejem)
- 3 vejce (vyzkoušejte si z nich připravit také například sněhuláky)
- 20 g smetanové pomazánky (můžete ji nahradit jinou pomazánkou nebo třeba jogurtem)
- 20 g čerstvého špenátu (kupte si ho více a vyzkoušejte také recept na špenátovou polévku)
- 60 g strouhaného sýra (já jsem použila mozzarellu, ale použijte jakýkoli máte doma)
- Sůl a mletý černý pepř (podle chuti)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava pánve a vajec:
Vejce (3) rozklepnete do misky, osolte, opepřete a rozšlehejte vidličkou nebo metličkou, aby se dobře spojily. Mezitím si na pánvi rozehřejte máslo (10 g) na mírném ohni.
2. Smažení omelety:
Nalijte rozšlehaná vejce na pánev a nechte je pomalu tuhnout.
Jakmile omeleta zpevní, otočte ji a opečte i z druhé strany.
3. Přidání náplně:
Pomažte omeletu smetanovou pomazánkou (20 g).
Položte na ni čerstvý špenát (20 g) a posypte strouhaným sýrem (60 g).
Nechte ještě chvíli opékat, aby se sýr začal rozpouštět. V případě potřeby přiklopte pánev pokličkou.
4. Rolování:
Jakmile je náplň spojená a sýr rozteklý, zaviňte omeletu do rolky.
5. Podávání:
Nakrájejte omeletu podle vlastní fantazie a podávejte s cherry rajčátky a čerstvou petrželkou pro svěží chuť.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Zeleninová varianta: Doplňte omeletu o jemně nakrájenou papriku, cuketu nebo cherry rajčátka pro svěží chuť a více vitamínů.
- Extra křupavost: Po zarolování krátce opečte tortillu na suché pánvi, aby byla na povrchu krásně křupavá.
- Bylinková svěžest: Do vajec přidejte nasekanou pažitku, bazalku nebo petrželku pro intenzivnější vůni a chuť.
- Krémovější konzistence: Místo smetanové pomazánky můžete použít ricottu, žervé nebo jemně rozetřený kozí sýr.
- Více bílkovin: Přidejte do omelety plátky šunky, krůtího masa nebo opečenou slaninu pro sytější variantu.
