Chcete ochutnat něco výjimečného a lahodného? Tento recept na zapečené brambory s mletým masem a sýrem, které jsou podávané se zeleným letním salátem z fenyklové cibule, zeleného jablka a celeru, dochucený praženými ořechy je nepopsatelný a hlavně je jednoduchý a snadno připravený. Neváhejte už ani minutu a pusťte se do přípravy!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečené brambory s mletým masem a sýrem podávané se zeleným letním salátem
Co budeme potřebovat:
Ingredience na pečené brambory:
- 4-5 brambor
- olivový olej – na smažení
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Ostatní ingredience:
- 450 g mletého hovězího masa
- 1 cibule
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 1/2 lžičky oregana
- 250 g drcených rajčat/pyré
- kuličky sýra mozzarella – podle chuti
- mozzarella sýr/parmazán – na posypání
Jablečný salát s fenyklem a vlašskými ořechy:
- 1 velká cibule fenyklu
- 1 zelené jablko
- 3 stonky celeru
- lístky fenyklu nebo nahrubo nasekanou petrželku
- 1/2 šálku pražených vlašských ořechů
Zálivka na salát:
- 3 lžíce citronové šťávy a více – podle chuti
- 1/2 lžičky mořské soli a černý pepř – podle chuti
- 1/4 šálku extra panenský olivový olej
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájejte brambory na kostky a rozložte je na plech vymazaný olivovým olejem, dochuťte je solí, černým pepřem, mletou sladkou červenou paprikou – promíchejte a pečte v předehřáté troubě 20 minut při 190 °C.
2. Mezitím do pánve dejte mleté hovězí maso – smažte ho dohněda, pak k němu vsypejte nadrobno nakrájenou cibuli, dochuťte solí, černým mletým černým pepřem, oreganem, mletou sladkou červenou paprikou – smažte 3-4 minuty na mírném ohni a následně přidejte drcené rajčata/rajčatové pyré – promíchejte a dále smažte 3-4 minuty.
3. Po upečení vyjměte brambory z trouby a rozprostřete na ně smažené mleté maso v rajčatovém pyré, pak na ně naaranžujte kuličky mozzarelly a posypejte je také strouhaným sýrem mozzarella, čím více sýra, tím lépe.
4. Pečte dalších 10 minut, dokud se sýr nerozpustí.
5. Nakrájejte velkou cibuli fenyklu, zelené jablko a stonky celeru na tenké plátky na mandolíně, pak přendejte do mísy a posypejte praženými vlašskými ořechy.
6. Do jiné míse vymačkejte šťávu z poloviny citronu, dochuťte solí, černým pepřem a přilijte olivový olej – promíchejte a zálivkou polijte ingredience v míse – promíchejte a salát je hotový!
7. Zapečené brambory s mletým masem a sýrem podávejte se zeleným letním salátem, který jste si připravili a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Pokud hledáte další slanou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Zapečené brambory s bešamelovou omáčkou, šunkou a sýrem: Ideální rodinný oběd
