Tento recept na křupavou smaženou cuketu přináší dokonalou kombinaci jednoduchosti a chutí. Jemné půlměsíčky cukety jsou obalené v mleté červené paprice a mouce, následně osmažené dozlatava s přídavkem aromatického česneku. Dokonale vyvážený pokrm je pak dochucen sójovou omáčkou a čerstvým koprem, což mu dodává svěží a lehce pikantní charakter. Tento pokrm lze podávat jako skvělou slanou přílohu k hlavním jídlům nebo jako samostatný salát na stůl.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Smažená cuketa s česnekem, sójovou omáčkou a koprem
Co budeme potřebovat:
- 2 středně velké cukety (nakrájené na půlměsíce)
- 1 lžička červené mleté paprika
- sůl (podle chuti)
- 1 lžíce univerzální mouky
- 1 stroužek česneku (jemně nasekaný nebo prolisovaný)
- 1 lžíce sojové omáčky
- čerstvý nasekaný kopr (podle chuti)
Ostatní:
- rostlinný olej (na smažení)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava cukety: Začněte tím, že důkladně omyjete cukety. Nakrájejte je na půlměsíce, což znamená, že nejprve cukety podélně rozpůlíte a poté každou polovinu nakrájíte na kousky o tloušťce přibližně 1 cm.
2. Následně vložte nakrájené cukety do velké mísy. Dochuťte červenou mletou paprikou a solí podle chuti. Poté nasypejte univerzální moukou tak, aby byly všechny kousky cukety lehce obaleny. Promíchejte rukama nebo lžící, aby se koření a mouka rovnoměrně rozložily na cuketách.
3. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje na středním ohni. Jakmile je olej horký vložte ochucenou cuketu a snižte oheň. Zatímco se cuketa smaží, občas ji promíchejte, aby se rovnoměrně osmažila. Během smažení přidejte prolisovaný nebo jemně nasekaný česnek a pokračujte ve smažení, dokud cuketa nezměkne a nezíská zlatavou barvu. Tento proces by měl trvat přibližně 10-15 minut.
4. Jakmile je cuketa osmažená a měkká, přendejte ji z pánve do mísy. Ihned ji přelijte sójovou omáčkou a posypejte čerstvě nasekaným koprem. Důkladně promíchejte, aby se všechny chutě spojily.
5. Hotovou cuketu lze podávat jako hlavní jídlo s rýží nebo bramborami, jako přílohu k masu nebo jiným pokrmům a je výborná i samostatně jako lehký letní salát.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
