Pokud hledáte chutný a zároveň jednoduchý recept na oběd nebo večeři, vyzkoušejte zapečená kuřecí prsa na zeleninovém lůžku. Tento pokrm spojuje křehké maso, lahodnou zeleninu a bohatou sýrovou krustu. Díky anglické slanině získá jídlo výraznou chuť a vůni.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečená kuřecí prsa na zeleninovém lůžku s anglickou slaninou a sýrovou krustou
Co budeme potřebovat (pro 4 osoby):
Maso a dochucení:
- 4 kuřecí prsa
- 100 g anglické slaniny
- 100 g strouhaného sýra (např. čedar, ementál)
- 1 mozzarella (nakrájená na plátky)
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžička česnekové soli
- 2 lžíce oleje
- Sůl a mletý černý pepř podle chuti
Zeleninové lůžko:
- 2 brambory
- 1 pór
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 1 kedlubna
- 1 cuketa
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička univerzální kořenící směsi (např. Vegeta)
- 1 lžička česnekové soli
Jak budeme postupovat:
1. Brambory, pór, cibuli, mrkev, kedlubnu a cuketu očistíme a nakrájíme na hranolky nebo plátky. V míse je promícháme s olejem, univerzální kořenící směsí a česnekovou solí, aby se rovnoměrně ochutily.
2. Kuřecí prsa opláchneme, osušíme a lehce naklepeme. Smícháme hladkou mouku s česnekovou solí a každý kousek masa v této směsi obalíme. Na rozpálené pánvi s olejem maso z obou stran krátce opečeme dozlatova.
3. Do vymazaného pekáče rovnoměrně rozprostřeme připravenou zeleninovou směs a na ni položíme osmahnutá kuřecí prsa. Každý kus masa obložíme plátky anglické slaniny.
4. Pekáč přikryjeme alobalem a vložíme do předehřáté trouby na 180 °C. Pečeme přibližně 30 minut, aby se maso i zelenina rovnoměrně propekly.
5. Po uplynutí 30 minut sundáme alobal, pokrm posypeme strouhaným sýrem a na vrch položíme plátky mozzarelly. Vložíme zpět do trouby a pečeme dalších 10–15 minut, dokud se sýry nerozpustí a nevytvoří zlatavou kůrku.
Tipy:
- Můžete přidat i další zeleninu podle chuti, například papriku nebo rajčata.
- Pokud chcete křupavější kůrku, můžete použít směs sýrů a přidat trochu strouhanky.
- Podávejte s čerstvým salátem nebo lehkou smetanovou omáčkou.
Závěr
Zapečená kuřecí prsa na zeleninovém lůžku s anglickou slaninou a sýrovou krustou jsou skvělou volbou pro rodinný oběd i slavnostnější večeři. Tento pokrm je plný chutí a díky zelenině působí lehce a vyváženě. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si jedinečný gastronomický zážitek.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
