Tento jemný citronový koláč z krupice je skvělou volbou pro všechny, kdo hledají jednoduchý a chutný dezert. Spojení krupice, citronu, másla a vanilky vytváří dokonale vyváženou kombinaci chutí, která potěší každého milovníka sladkostí. Koláč je snadno připravitelný a ideální pro odpolední čaj, rodinné posezení nebo jako sladká tečka po obědě. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si domácí dezert, který si zamilujete!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Jemný citronový koláč z krupice s máslem a vanilkou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 1 litr mléka
- 120 g cukru
- 100 g jemné krupice (dětské)
- citronová kůra z 1 citronu nebo podle chuti
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 vejce + špetka soli + 2 lžíce kukuřičný škrob
- 50 g změklé máslo
- 1 lžička vanilky (vanilkový extrakt)
Ostatní:
- 1 žloutek + 1 lžička mléka (na potření těsta)
- prosátý moučkový cukr + mletá skořice (na zdobení!
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Nejprve si vezměte větší pánev a nalijte do ní mléko. Přisypejte cukr a pomocí metličky promíchejte, aby se cukr v mléce rovnoměrně rozpustil. Následně do mléka nasypejte dětskou krupici a opět důkladně promíchejte, aby se krupice rovnoměrně rozmístila a nezačala tvořit hrudky.
2. Dále do směsi přidejte nastrouhanou kůru z 1 citronu a ochuťte vymačkanou šťávou z citronu. Vše pečlivě promíchejte, aby se citrónová příchuť rovnoměrně rozprostřela po celé směsi. Citron dodá těstu svěží citrusovou chuť.
3. V menší misce si rozklepněte vejce a přidejte špetku soli. Promíchejte a pak přisypejte kukuřičný škrob. Metličkou vše důkladně promíchejte, až získáte hladkou směs bez hrudek.
4. Výslednou vaječnou směs vlijte do pánve k připravené mléčné směsi s krupicí. Za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud směs nezačne zhoustnout. Je důležité míchat stále, aby se směs nepřipálila a měla hladkou konzistenci.
5. Když směs dostatečně zhoustne, odstavte pánev ze sporáku. Do horké směsi přidejte změklé máslo a zamíchejte, aby se rovnoměrně rozpustilo. Pro jemnou vanilkovou příchuť ochuťte také vanilkovým extraktem a směs opět důkladně promíchejte.
6. Připravte si kruhovou formu na pečení. Celou formu důkladně vymažte olejem, aby se těsto během pečení nepřichytilo. Poté formu lehce vysypejte dětskou krupicí. Poté přetřepejte formu, aby se krupice rovnoměrně rozprostřela po celém povrchu, což pomůže zabránit přilepení těsta při pečení.
7. Následně nalijte připravené těsto do formy a uhlaďte povrch pomocí stěrky nebo lžíce. Aby dezert získal krásně zlatavou barvu, potřete povrch vyšlehaným žloutkem smíchaným s trochou mléka.
8. Na závěr vložte formu s těstem do trouby a pečte přibližně 40 minut při 180 °C, dokud těsto nezezlátne a není na povrchu krásně zlatavé.
9. Po upečení nechejte koláč vychladnout a pak ho můžete posypat prosátým moučkovým cukrem smíchaným s mletou skořicí a nakrájet.
10. Podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
