Tento recept kombinuje šťavnaté kuřecí maso, krémové batátové pyré a pečenou zeleninu, která dodá jídlu výraznou chuť a křupavou texturu. Skvělá volba pro zdravou a vyváženou večeři nebo lehký oběd.
Ingredience:
Kuřecí maso:
- 2 kuřecí prsa
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 lžička sušeného česneku
- 1 lžička hořčice
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce oleje
- 100 ml kuřecího vývaru
- 1 lžička škrobu (volitelně na zahuštění)
Batátové pyré:
- 1 větší batát
- 2 brambory
- Sůl dle chuti
- 50 ml horkého mléka
- 1 lžíce másla
Pečená zelenina:
- ½ brokolice
- ½ květáku
- 1 lžíce oleje
- 1 lžička sušeného česneku
- Sůl dle chuti
Postup:
1) Příprava pečené zeleniny Brokolici a květák rozdělte na menší růžičky, smíchejte s olejem, osolte, posypte sušeným česnekem a rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 220 °C po dobu 20 minut, dokud nebude zelenina krásně opečená.
2) Příprava batátového pyré Batát a brambory oloupejte a nakrájejte na kousky, poté je uvařte v osolené vodě doměkka. Po uvaření je rozmixujte nebo rozšťouchejte, přidejte horké mléko a máslo a vyšlehejte do hladkého pyré.
3) Příprava kuřecího masa Kuřecí prsa rozřízněte na 4 plátky, lehce naklepejte, osolte, opepřete a posypte sušeným česnekem. Na rozpálené pánvi s olejem maso orestujte z obou stran dozlatova, poté stáhněte plamen, podlijte vývarem a provařte 5–8 minut.
4) Příprava omáčky Maso vyndejte z pánve stranou, do výpeku přidejte rajčatový protlak a hořčici, osolte a lehce opepřete. Promíchejte a nechte provařit, případně můžete zahustit trochou škrobu nebo jen nechat omáčku svařit na požadovanou hustotu.
5) Servírování Na talíř naservírujte batátové pyré, kuřecí plátky, pečenou zeleninu a přelijte jemnou omáčkou.
Zapékané prezidentské řízky se žampiony a sýrem: Jednoduchý dokonalý oběd
Tipy:
- Pokud chcete omáčku ještě jemnější, můžete přidat lžíci smetany.
- Pečenou zeleninu můžete doplnit o dýni nebo mrkev pro sladší chuť.
- Kuřecí maso můžete předem naložit do jogurtu s kořením, bude ještě křehčí.
Závěr:
Tento recept spojuje vyvážené chutě a výživné ingredience, takže je skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí zdravé, ale chutné jídlo. Batátové pyré dodává krémovou texturu, zatímco pečená brokolice s květákem přidává křupavost a výbornou chuť.
