Švédské masové kuličky s omáčkou jsou jedním z nejznámějších pokrmů skandinávské kuchyně. Tyto jemné masové kuličky, obvykle vyrobené z hovězího a vepřového masa, se podávají s krémovou smetanovou omáčkou, která dodává pokrmu nezaměnitelnou chuť. Jsou ideální volbou pro rodinný oběd či večeři, kterou si zamilují děti i dospělí. Připravte si tuto pochoutku doma a užijte si vůni a chuť severu z pohodlí vaší kuchyně!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Doporučujeme: Brambory vydlabeme a naplníme mletým masem: Tahle večeře je u mě doma hit
Švédské masové kuličky s omáčkou alá IKEA
Co budeme potřebovat:
Směs mletého masa:
- 500 g mletého hovězího masa
- 500 g mletého vepřového masa
- 3 stroužky česneku
- 1 cibule
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 200 g kukuřiční strouhanka
- 2 lžičky soli
- 10 lžic mléka
Ostatní:
- olej – na smažení
Omáčka:
- 45 g másla – na smažení
- 45 g hladké mouky
- 500 ml vývaru
- 200 ml smetana ke šlehání 31%
- 1 lžíce tmavé sojové omáčky
- 1/4 lžičky strouhaný muškátový oříšek
Jak budeme postupovat:
1. Příprava masových kuliček: Do velké mísy vložte mleté hovězí a vepřové maso. Přidejte prolisovaný česnek, jemně nakrájenou cibuli, rostlinný olej a rozklepněte jedno vejce. Dále přisypte kukuřičnou strouhanku, osolte a přilijte mléko. Směs dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience nepropojí.
2. Tvarování kuliček: Z připravené směsi vytvarujte vlhkýma rukama malé kuličky. Pro snadnější práci si ruce lehce namáčejte do vody. Kuličky pokládejte na tác nebo fólii.
3. Smažení: Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na střední teplotu. Kuličky smažte z obou stran dozlatova, zhruba 8–10 minut. Hotové kuličky přendejte do mísy, přikryjte pokličkou a nechte chvíli odpočinout.
4. Příprava omáčky: Ve stejné pánvi rozehřejte máslo, přidejte mouku a míchejte, dokud nezíská zlatavou barvu (zhruba 2–3 minuty). Poté postupně přilévejte vývar a stále míchejte, aby se vytvořila hladká směs. Přidejte smetanu ke šlehání 31% a promíchejte. Dále přilijte sojovou omáčku a ochuťte nastrouhaným muškátovým oříškem. Omáčku ještě chvíli povařte, aby získala jemnou a krémovou konzistenci.
5. Servírování: Smažené kuličky přelijte připravenou omáčkou a podávejte s oblíbenou přílohou, například hranolkami, kroketami nebo dušenou zeleninou.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
