Linecké cukroví spojené ovocnou marmeládou je opravdová vánoční klasika, která okouzlí nejen svou chutí, ale i vzhledem. Jemné křehké těsto, které se krásně rozpouští na jazyku, a sladká ovocná marmeláda tvoří dokonalou harmonii, jež potěší každého, kdo má rád tradiční vánoční pečivo.
Když se k tomu přidá malá dávka kreativity při tvarování a zdobení, vznikne nádherný a elegantní talíř plný těchto barevných a voňavých cukrovinek, které nesmí chybět na žádném svátečním stole. V tomto receptu se snoubí tradice s láskou, a výsledkem je kousek štěstí, který si užijete nejen při pečení, ale i při ochutnávání s rodinou a přáteli.
Doporučujeme: Nutellový vánoční věnec z listového těsta: Kouzelný dezert na váš sváteční stůl
Linecké cukroví s ovocnou marmeládou
Co budeme potřebovat:
Linecké těsto:
- 300 g hladké mouky
- 200 g máslo
- 100 g cukru
- 2 žloutky
- mletá skořice, kakao, zázvorové koření nebo jiné koření podle chuti (volitelné)
Plnění:
- oblíbená marmeláda podle chuti (rybízová, meruňková, malinová….)
Na zdobení a posypání:
- prosátý moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: V míse smíchejte hladkou mouku, cukr a máslo. Přidejte žloutky a případně koření (mletou skořici, kakao nebo zázvorové koření pro zajímavější chuť). Rychle zpracujte těsto do hladké konzistence.
2. Hotové těsto vyválejte mezi dvěma pečícími papíry na požadovanou tloušťku. Poté dejte těsto do lednice a nechejte ho odpočívat přes noc. Tento krok pomůže, aby bylo těsto pevnější a tvary při vykrajování zůstaly krásně ostré.
3. Druhý den těsto opatrně vyjměte z lednice a vykrájejte požadované tvary. Vykrajování provádějte, když je těsto dobře ztuhlé, aby se při práci neponičilo a tvary zůstaly pěkné.
Doporučujeme: Linecké cukroví s malinovým krémem a polevou od naší čtenářky Dany Oršelové
4. Těsto před vykrajováním jemně poprašte moukou, aby se lépe propeklo a nepřilepilo. Před pečením opět poprašte těsto moukou. Cukroví pečte na silikonové perforované podložce, která zajistí rovnoměrné pečení. Pečte v předem vyhřáté troubě na 170 °C (nebo podle potřeby) asi 10–12 minut, dokud nebude cukroví zlatavé.
5. Po upečení nechejte cukroví zcela vychladnout. Až poté je spojte oblíbenou marmeládou. Pokud používáte marmeládu, nanášejte ji opatrně, aby zbytečně nevytekla. Do slepených tvarů cukr nedávejte. Celý koláč posypejte cukrem až na závěr, přebytečný cukr se vsákne do marmelády.
6. Podávejte je s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
