Kakaové řezy se smetanovým krémem, kondenzovaným mlékem a čokoládovou polevou jsou dokonalým dezertem pro milovníky sladkých pochoutek. Jednoduchá příprava, lahodná chuť a elegantní vzhled z nich dělají ideální volbu pro každou příležitost.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte řezy ze zakysané smetany.
Kakaové řezy se smetanovým krémem, kondenzovaným mlékem a čokoládovou polevou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 2 vejce
- 80 g cukru
- 30 ml rafinovaného slunečnicový olej
- 65 g kefír (pokojová teplota)
- 80 g univerzální mouky
- 15 g kakaový prášek
- 25 g kukuřičný škrob
- 3 g prášek do pečiva
Krém:
- 140 ml studená smetana ke šlehání min. 30 % tuku
- 60 g kondenzované mléko
Poleva:
- 30 g másla
- 50 ml mléka
- 40 g mléčná čokoláda
- 40 g hořká čokoláda
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy si rozklepněte vejce a nasypejte cukr – šlehejte mixérem, dokud směs není nadýchaná, objemná a bělavá. Dále do směsi postupně přilijte rafinovaný slunečnicový olej a kefír (pokojové teploty) – pokračujte ve šlehání mixérem na nízkých otáček.
2. Následně do mísy nasypejte smíchané prosáté suché přísady: univerzální mouku spolu s kakaovým práškem, kukuřičným škrobem a práškem do pečiva – míchejte metličkou krouživými pohyby směrem nahoru.
3. Dno formy vyložte pečicím papírem, poté nalijte na něj těsto a rovnoměrně ho rozetřete.
4. Pečte v předehřáté troubě 10 minut při 180 °C a zkontrolujte propečení párátkem.
5. Po upečení nechejte těsto vychladnout, pak těsto s tenkým nožem oddělte od stěn formy a vyjměte z formy. Odstraňte pečicí papír z povrchu a počkejte, až zcela vychladne.
6. Po vychladnutí těsto přendejte na desku a rozřízněte ho na 2 stejné díly.
7. Krém: Do mísy nalijte studenou smetanu ke šlehání – vyšlehejte mixérem, dokud se neobjeví měkké špičky, poté do něj přilijte kondenzované mléko a pokračujte ve šlehání, dokud se nevytvoří pevné špičky.
8. Sestavení dortu: Na talíř položte první díl těsta, poté ho celé krémem rovnoměrně rozetřete po povrchu a druhým dílem těsta přikryjte. Uložte do lednice podle potřeby.
9. Poleva: Do hrnce si nalijte mléko a vložte máslo – promíchejte a přiveďte téměř k bodu varu. Potom odstavte hrnec z ohně a vmíchejte nasekanou hořkou a mléčnou čokoládu – promíchejte lžící nebo stěrkou dohladka.
10. Získanou polevou přelijte povrch dortu a uložte do lednice na nejméně 2 hodiny nebo zmrazte na 20-30 minut.
11. Na závěr dort nakrájejte na řezy a podávejte s láskou, velkou chutí a elánem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Pokud hledáte další sladkou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept: Fantastický “Snickers” dort, který si zamiluje celá rodina!
