Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou

Tento lahodný recept na masové rolky zabalené v kapustových listech a zapečené s uzeninou a rajčatovou omáčkou je ideální volbou pro ty, kteří hledají jedlo plné chuti a aroma. Mletá vepřová směs doplněná o rýži a voňavé koření vytváří dokonale šťavnaté rolky, zatímco jemně sladká rajčatová omáčka a kousky uzeniny přidávají jemný kontrast.

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.


 

Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete

Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty s MLETÝM MASEM!

Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou

Co budeme potřebovat:

  • Mleté vepřové maso (tučnější) 1 kg
  • Klasické bílé zelí (kapusta), které před použitím chvíli blanšírujte v horké vodě nebo celé listy kysaného zelí 1,2 kg
  • Uzeniny (anglická slanina, šunka, klobása) 400 g
  • Rajčatová šťáva 500 ml
  • Cibule 2 ks
  • Rýže 70 g
  • Hovězí vývar nebo voda 100 ml
  • Rajčatový protlak 1 lžíce
  • Sůl, pepř
  • Sušený tymián 1 lžička
  • Sladká paprika 1 lžička
  • Olej
  • Čerstvé snítky tymiánu
  • Bobkové listy 2 ks

Jak budeme postupovat:

1. Uzeniny (slaninu, šunku a klobásu) nakrájejte na menší kousky/plátky. Na pánvi na mírném ohni několik minut orestujte, dokud se nezbarví do zlatova. Poté vyjměte a odložte stranou.

Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete

2. Na zbylém tuku osmažte nadrobno nakrájenou cibuli po dobu několika minut.

Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete

3. Přidejte rýži a smažte další 2 minuty.

Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete

4. Vmíchejte lžíci rajčatového protlaku a dobře promíchejte.

Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete

5. Přilijte hovězí vývar nebo vodu a nechte na ohni, dokud se téměř všechna tekutina neodpaří.

Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete
Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete

6. V misce smíchejte mleté maso se solí, pepřem, sušeným tymiánem a sladkou paprikou.

Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete

7. Přidejte rýžovou směs a vše důkladně promíchejte, aby byla směs homogenní.

Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete
Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete

8. Vyberte tenké listy kysaného zelí (nebo zblanžírovaného bílého zelí). Připravte je tak, že odstraníte tvrdé části nebo silnější “žebra” listů.

Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete

9. Připravte si asi 30 listů a pokud je zelí příliš slané, nechte je chvíli odležet ve studené vodě. Zbytek zelí nakrájejte na drobno.

Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete

10. Pro přípravu položte lžíci směsi na každý list a zabalte. Zatlačte konce dovnitř nebo přitáhněte okraje a potom zarolujte.

Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete
Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete
Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete

11. Do kulaté pečící nádoby vložte na dno nadrobno nakrájenou cibuli.

Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete

12. Přidejte dvě lžíce oleje, několik snítek tymiánu a vrstvu nasekaného zelí.

Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete

13. Položte na to část uzeniny.

Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete

14. Položte vrstvu hotových masových rolek.

Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete

15. Mezi ně dejte kousky uzeniny a pokračujte dalším vrstvou rolek a zbývající uzeninou.

Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete
Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete
Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete

16. Zakryjte vše vrstvou nasekaného zelí.

Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete

17. Přidejte pár kuliček pepře, snítky tymiánu a 2–3 bobkové listy.

Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete

18. Nalijte rajčatovou šťávu a doplňte horkou vodou tak, aby sahala po okraj.

Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete
Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete

19. Přikryjte několika celými listy zelí a dejte na to víko.

Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete
Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete

20. Pečte v troubě po dobu 3 hodin při 170 °C.

Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete
Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete

Hotovo!

Pečené masové rolky v kapustových listech s uzeninou a rajčatovou omáčkou
Zdroj: YouTube/Idei de retete

Dobrou chuť!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

VIDEO NÁVOD:

Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte:

Rychlé a chutné: Kuřecí kousky v rajčatové omáčce se zeleninou a sýrem – ideální večeře na každý den