Koláč s názvem Kokosová rozprávka je neodolatelný čokoládový dezert s kokosovým těstem, který vás zaručeně okouzlí svou chutí. Kombinace nadýchaného těsta, bohaté čokoládové vrstvy a krémového náplně vytváří harmonii chutí, které neodolá žádný milovník sladkostí.
Kolači Gospodarskog lista
Ingredience
Těsto
- 4 bílky
- 200 g krystalového cukru
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 200 g kokosu
Čokoládová vrstva
- 200 g čokolády na vaření
- 6 lžic rostlinného oleje
Krém
- 4 žloutky
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 250 ml mléka
- 6 lžic krystalového cukru
- 2 balení vanilkového cukru
- 100 g čokolády na vaření
- 250 ml smetany ke šlehání
Dekorace
- 100 g strouhané čokolády
Postup
1) Příprava těsta: Do hluboké misky dejte bílky se špetkou soli a vyšlehejte do pěny. Během šlehání postupně přidávejte cukr, dokud nevznikne tuhý sníh. Přidejte kokos, prášek do pečiva a mouku. Metličkou důkladně utřete. Těsto nalijte do formy o rozměrech 27 x 22 cm vyložené pečicím papírem a rovnoměrně zarovnejte. Formu vložte do předehřáté trouby a pečte 20 minut při teplotě 180°C.
2) Příprava čokoládové vrstvy: V misce smíchejte nalámanou čokoládu a olej. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a rozetřete na upečené těsto. Dejte vychladnout do lednice.
3) Příprava krému: V misce vyšlehejte žloutky s kukuřičným škrobem a 100 ml mléka do hladka. Zbylé mléko nalijte do hrnce, přidejte cukr a vanilkový cukr, a zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Když se mléko zahřeje, přidejte žloutkovou směs a míchávejte, dokud krém nezhoustne. Odstavte, přidejte čokoládu a míchejte, dokud se nerozpustí. V samostatné misce vyšlehejte smetanu do tuha a poté ji zašlehejte do vychladlého čokoládového krému.
4) Sestavení koláče: Krém naneste na čokoládovou vrstvu a rozetřete po celé ploše koláče. Vrch koláče posypte nastrouhanou čokoládou. Koláč nechte vychladit a poté servírujte.
Vyzkoušejte také:
VIDEO RECEPT:
Závěr
Koláč Kokosová rozprávka je lahodný dezert, který kombinuje kokosové těsto, čokoládovou vrstvu a jemný krém. Tento koláč je ideální pro každou příležitost a jeho harmonická chuť potěší všechny milovníky sladkostí.
