Chcete si dopřát něco opravdu výjimečného? Exkluzivní tvarohové koláčky s třešněmi jsou tím pravým dezertem pro každou příležitost. Jemný tvaroh v kombinaci s kyselkavými třešněmi a vláčným těstem vytvoří dokonalou harmonii chutí, kterou si zamilujete. Tyto koláčky jsou ideální nejen pro nedělní odpoledne, ale i na slavnostní stůl. Vyzkoušejte tento lahodný recept, který potěší každého milovníka sladkého!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Tvarohové koláčky s třešněmi
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 5 vajec
- 130 g cukru
- špetka soli
- 170 g mouky
- 50 ml mléka
Třešňová náplň:
- 300 g vypeckované třešně
- 50 g cukru
- 15 g kukuřičný škrob + 50 ml vody
Krém:
- 300 g smetanový tvaroh
- 200g tučné smetany 33% tuku
- 50 g cukru
Zdobení a posypání:
- pomleté zbytky těsta
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy rozklepněte vejce, přisypejte cukr a přidejte špetku soli – vyšlehejte do hladké pěny. Dále do mísy postupně ve 2 fázích přisypávejte mouku a nakonec přilijte mléko – dobře promíchejte do hladkého těsta.
2. Výsledné těsto nalijte na plech vyložený pergamenem, pěkně rozetřete a uhlaďte.
3. Pečte v předehřáté troubě 15 minut při 180 °C dozlatova a po upečení nechejte těsto trochu vychladnout a odstraňte pergamen.
4. Třešňová náplň: Do pánve vložte vypeckované třešně a nasypejte cukr – promíchejte a vařte na mírném ohni do změknutí. Nakonec do pánve k nim vmíchejte kukuřičný škrob smíchaný s vodou – dobře promíchejte a ještě chvíli povařte. Po uvaření náplň přendejte do misky, přikryjte fólií a nechejte vychladnout na pokojovou teplotu.
5. Do vychladlého těsta pomocí sklenice a nože vytvarujte kolečka/kruhy, které položte na čistou plochu. Zbytky/okraje těsta nechejte stranou, které nakonec pomelte na jemný písek.
6. Krém: Do mísy vložte tvaroh, nalijte smetanu ke šlehání 33% tuku a nasypejte cukr – šlehejte do jemného krému.
7. Získaný krém naneste, pěkně rozetřete a uhlaďte na kolečka těsta, poté z krému vytvarujte vlnky a do středu naneste vařenou třešňovou náplň. Přikryjte druhým kolečkem těsta, pak je celé potřete krémem a obalte v pomletých okrajích těsta.
8. Na závěr koláčky ozdobte třešní a podávejte s láskou a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
