Tento vanilkový krém je perfektní základ pro celou řadu dezertů a zákusků. Jeho jemná a hladká textura z něj dělá ideální náplň do dortů, koláčů nebo jako základ pro různé krémy a pěny. Připravený z několika základních ingrediencí, které máte určitě doma, a s jednoduchým postupem, zvládnete tento lahodný krém snadno a rychle.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Vanilkový krém do zákusků a dezertů
Co budeme potřebovat:
- Mléko 500 ml
- Žloutky 2 ks
- Cukr 200 g
- Kukuřičný škrob 60 g
- Vanilková esence 1 lžička/ampulka
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy vložte 200 g cukru a 60 g kukuřičného škrobu.
2. Promíchejte metličkou.
3. Přidejte 2 žloutky a promíchejte vidličkou.
4. Přidejte 500 ml mléka.
5. Vše dobře promíchejte metličkou nebo mixérem, dokud se směs nesjednotí.
6. Směs přelijte do hrnce a dejte na sporák.
7. Za stálého míchání vařte na mírném ohni.
8. Jakmile směs začne houstnout, energicky míchejte, aby byla hladká a bez hrudek.
9. Když je směs hustá a hladká, stáhněte ji z ohně.
10. Přidejte vanilkovou esenci a znovu promíchejte.
11. Přelijte krém do mísy.
12. Povrch krému přikryjte potravinářskou fólií, aby se nevytvořil škraloup.
13. Uložte do chladničky alespoň na 3-4 hodiny nebo přes noc. Krém lze v lednici uchovávat až týden před použitím.
Hotovo!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
