Připravte si vynikající cikánské řízky – ideální recept na oběd

Cikánské řízky jsou tradiční specialitou plnou chuti a křupavosti. Tento pokrm se vyznačuje výrazným kořeněním a křupavou kůrkou, která obaluje šťavnaté a jemné maso. Pokud máte chuť na neodolatelnou kombinaci koření a výborného masa, pak je recept na cikánské řízky přesně to, co hledáte.

Zdroj: Veronika Taligová

Co budeme potřebovat:

  • 400 g kuřecího masa (nakrájeného na nudličky)
  • 4 vejce
  • 3-4 střední cibule (nakrájené na půlkolečka)
  • 4 lžíce bramborové moučky
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička pepře
  • 1 lžička mleté papriky
  • 0,5 lžičky kari
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • olej na smažení

Příloha:

  • nové brambory
  • máslo
  • pažitka
  • čerstvá zelenina

Jak budeme postupovat:

1) V míse smíchejte kuřecí maso, vejce, nakrájenou cibuli, bramborovou moučku, sůl, pepř, mletou papriku, kari a sójovou omáčku. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.

2) Mezitím nechte vařit nové brambory v osolené vodě, dokud nebudou měkké. Poté je sceďte a podrťte máslem. Přidejte čerstvou pažitku a promíchejte.

3) Na rozpálenou teflonovou pánev přidejte olej a vršte lžící kopečky připravené směsi kuřecího masa. Rozetřete je na malé řízečky a smažte je z obou stran dozlatova.

4) Hotové cikánské řízky můžete podávat s novými brambory s máslem a jako přílohu čerstvou zeleninou. Posypeme ještě čerstvou pažitkou pro větší chuťový zážitek.