Upečte si neodolatelný meruňkový dort s mandlemi, vanilkovým krémem a zakysanou smetanou podle našeho krok za krokem návodu. Tento dezert je skvělou volbou pro každého, kdo miluje sladké a krémové pochoutky. S naším receptem snadno vytvoříte dort, který zaujme nejen svým vzhledem, ale i bohatou chutí. Připravte si tento vynikající dort a užijte si ho s rodinou a přáteli.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Meruňkový dort s mandlemi s vanilkovým krémem a zakysanou smetanou
Co budeme potřebovat:
Křehké těsto:
- 250 g hladká mouka
- 50 g kukuřičný škrob
- 50 g mleté mandle
- 1 vejce
- 175 g měkký margarín
- 100 g cukr
Krém:
- 2 žloutky
- 100 g cukr
- 3 balíčky vanilkový cukru (24 g)
- 1 lžička strouhaná citronová kůra
- 250 g zakysaná smetana
- 60 g kukuřičný škrob
- 2 vaječné bílky +1 balíček vanilkového cukru (8 g)
Plnění:
- 700 g meruňky
Ostatní:
- mouka – na vysypání čisté plochy
- 50 g mandlové lupínky
- moučkový cukr – na závěrečné posypání (volitelné)
Jak budeme postupovat:
1. Křehké těsto: Do mísy nasypejte hladkou mouku, přisypejte kukuřičný škrob a mleté mandle. Dále do mísy rozklepněte vejce, přidejte měkký margarín a dochuťte cukrem – jemně vyšlehejte. Poté těsto vypracujte rukama do tvaru koule a uložte na 30 minut do lednice.
2. Krém: Do jiné mísy vlijte žloutky, přisypejte cukr a ochuťte vanilkovými cukry – vyšlehejte. Dále do mísy vsypejte strouhanou citronovou kůru, vmíchejte zakysanou smetanu a přisypejte kukuřičný škrob – dobře promíchejte a nechejte chvíli stranou. Na úplné dokončení krému do nádobky vlijte vaječné bílky a nasypejte vanilkový cukr – šlehejte na tuhý sníh, který po vyšlehání přidejte do směsi krému – jemně promíchejte a krém je hotový!
3. Výsledné těsto po 30 minutách vyndejte z lednice a položte ho na čistou plochu vysypanou moukou. Vyválejte ho válečkem do tvaru kruhu o velikosti dortové formy o průměru 26 cm a následně ho do něj rukama rozložte aj po bocích.
4. Pečte v předehřáté troubě 15 minut při 180 °C horní/spodní ohřev.
5. Plnění: Vydlabejte kostku z meruněk, rozkrojte je napůl a rozmístěte je po celém těstě pěkně vedle sebe.
6. Získaný krém naneste, pěkně rozetřete a uhlaďte na meruňky, pak ozdobte-posypejte mandlovými lupínky, které lžící uhlaďte.
7. Pečte v troubě 35 minut při 180 °C horní/spodní ohřev dozlatova a po upečení ho vyjměte z dortové formy.
8. Po upečení ho můžete jemně posypat moučkovým cukrem (volitelné) a podávejte ho hlavně s láskou, velkou chutí a noblesou.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
