Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci s koprovým dresinkem je lahodným pokrmem, který potěší vaše chuťové pohárky. Tento recept spojuje jemnou cuketu a brambory s bohatou chutí smažené zeleniny a vajec, čímž vzniká skvělá harmonie chutí a textur. Koprový dresink dodává pokrmu svěžest a jedinečný aroma.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/mx3dfbj7_nc-1024x576.jpg)
Cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci s koprovým dresinkem
Co budeme potřebovat:
Vaječná směs:
- 2 vejce
- sůl – podle chuti
- 100 ml smetana
- 5 lžic hladká mouka
Základ:
- 2 cukety + sůl
- 2 velké brambory + voda na opláchnutí
- 1 červená cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 červená sladká paprika
- 1 rajče
- čerstvá petrželka – podle chuti
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- sušené oregano – podle chuti
Ostatní:
- olivový olej – na smažení
- 1150 g sýr mozzarella – na posypání
Dresink:
- 2 lžíce bílý jogurt
- 2 lžíce majonézy
- sůl – podle chuti
- 1 stroužek česneku
- čerstvý kopr – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Vaječná směs: Do mísy rozklepněte vejce a osolte – vyšlehejte metličkou. Poté přilijte smetanu a přisypejte mouku – promíchejte metličkou do vaječné směsi.
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-at-Jul-18-00-47-26-1024x537.png)
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-at-Jul-19-20-52-53-1024x554.png)
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-at-Jul-19-20-55-36-1024x547.png)
2. Do první mísy nastrouhejte cuketu, posypejte solí a nechejte 10 minut působit. Pak z ní vymačkejte přebytečnou šťávu.
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-at-Jul-18-00-50-23-1024x524.png)
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-at-Jul-19-20-58-25-1024x535.png)
3. Do druhé mísy nastrouhejte brambory, které zalijte vodou a nechejte odležet. Pak je sceďte přes sítko, aby jste se bavili přebytečné vody.
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-at-Jul-18-00-51-01-1024x540.png)
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-at-Jul-19-21-00-01-1024x535.png)
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-at-Jul-19-21-04-36-1024x540.png)
4. Základ: Do pánve s rozehřátým olejem vsypejte nakrájenou červenou cibuli a smažte na mírném ohni. Pak přidejte nadrobno nakrájený česnek. Dále do pánve přidejte nakrájenou mrkev, červenou sladkou papriku, rajče a nakonec vsypejte čerstvou nasekanou petrželku – dobře promíchejte a společně smažte. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a sušeným oreganem.
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-at-Jul-18-00-52-20-1024x546.png)
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-at-Jul-19-21-01-46-1024x537.png)
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-at-Jul-18-00-53-48-1024x531.png)
5. Do mísy se strouhanou cuketou bez šťávy přimíchejte scezené strouhané brambory a vmíchejte smaženou zeleninu – dobře promíchejte.
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-at-Jul-19-21-04-21-1-1024x547.png)
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-at-Jul-19-21-10-08-1024x545.png)
6. Následně ingredience v míse přelijte připravenou vaječnou směsí – pořádně promíchejte.
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-at-Jul-19-21-06-50-1024x546.png)
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-at-Jul-19-21-07-25-1024x541.png)
7. Výsledný základ rozprostřete na plech vymazaný olivovým olejem, pěkně rozetřete a uhlaďte.
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-at-Jul-18-00-56-50-1024x549.png)
8. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 200 °C dozlatova a dokřupava.
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-at-Jul-19-21-12-07-1024x514.png)
9. Po 30 minutách vyjměte plech z trouby a pochoutku ještě posypejte strouhaným sýrem – čím více sýr, tím lépe.
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-at-Jul-18-01-06-36-1024x547.png)
10. Pečte v troubě dalších 10 minut při 200 °C, nebo dokud se sýr nerozteče.
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-at-Jul-18-00-57-15-1024x544.png)
11. Dresink: Do dresinkové misky dejte bílý jogurt, přidejte majonézu a jemně osolte – lžící promíchejte. Potom vmíchejte nadrobno nakrájený nebo prolisovaný česnek a vsypejte čerstvý nasekaný kopr – dobře promíchejte a dresink je hotový!
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-at-Jul-18-01-09-01-1024x544.png)
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-at-Jul-19-21-12-32-1024x533.png)
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-at-Jul-18-01-11-36-1024x538.png)
12. Křupavou pochoutku podávejte s připraveným dresinkem, ale hlavně s láskou a velkou chutí.
![Křupavá cuketovo-bramborová pochoutka se smaženou zeleninou a vejci podávaná s koprovým dresinkem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-at-Jul-19-21-14-50-1024x540.png)
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!