Bramboráčky z cukety jsou skvělou alternativou k tradičním bramborákům. Tato varianta je lehčí, ale stejně chutná a křupavá. Kombinace cukety a brambor, dochucená česnekem a bylinkami, tvoří vynikající pochoutku, kterou můžete podávat jako hlavní jídlo nebo přílohu.
Ingredience
- 1 velká cuketa
- 2 brambory
- Sůl
- 2 vejce
- Kmín
- Pepř
- Majoránka
- 7 stroužků česneku
- Hladká mouka
- Strouhanka
- Sádlo na smažení
Postup
1) Příprava zeleniny: Cuketu zbavte jádřinců, omyjte a nahrubo nastrouhejte. Brambory oloupejte a najemno nastrouhejte.
2) Odsávání tekutiny: Nastrouhanou cuketu a brambory osolte a nechte odstát několik minut. Poté směs důkladně vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou vodu.
3) Příprava těsta: Do vymačkané směsi přidejte vejce, kmín, pepř, majoránku a prolisovaný česnek. Přidejte trochu hladké mouky a pro křupavost také strouhanku. Vše důkladně promíchejte.
4) Smažení: Na pánvi rozehřejte sádlo. Z těsta tvarujte menší placičky a smažte je na středním ohni z obou stran do zlatova.
5) Podávání: Hotové bramboráčky položte na talíř vystlaný papírovou utěrkou, aby se odsál přebytečný tuk. Podávejte teplé, případně ozdobené čerstvými bylinkami.
Závěr
Bramboráčky z cukety jsou lahodnou a křupavou pochoutkou, která obohatí váš jídelníček. Jsou rychlé a jednoduché na přípravu a chutnají skvěle jako hlavní jídlo nebo příloha. Vyzkoušejte tento recept a překvapte svou rodinu novou variantou tradičních bramboráků.
