Vynikající nakládaná cuketa je skvělou volbou pro doplnění vašich jídel. Tato sladká cuketa á la ananas je výjimečně chutnou svačinkou, která se hodí k masu, do salátů nebo jako samostatná pochoutka. Recept je jednoduchý a nevyžaduje žádné luxusní přísady. Vyzkoušejte tento recept a obohaťte svůj jídelníček o lahodnou a zdravou cuketu.
Ingredience
- 1 kg cukety
- 350 g krupicového cukru
- 1 lžička kyseliny citronové (lze nahradit 1/4 šálku citronové šťávy nebo 1 lžičkou octa)
- 1 balení vanilkového cukru (volitelné)
- Kurkuma pro hezčí barvu (volitelné)
Postup
1) Příprava cukety: Cuketu oloupejte, opláchněte vodou, osušte a nakrájejte na kostky.
2) Smíchání s ingrediencemi: K nakrájené cuketě přidejte krupicový cukr, vanilkový cukr a kyselinu citronovou. Dobře promíchejte.
3) Marinování: Nechte směs přes noc v lednici.
4) Vaření: Ráno směs vařte asi 15 minut, dokud cuketa není al dente (neměla by být převařená).
5) Plnění do sklenic: Horkou cuketu přendejte do sterilních sklenic.
6) Pasterizace: Sklenice pasterizujte asi 10 minut.
7) Uchovávání: Po pasterizaci nechte sklenice vychladnout a skladujte na chladném a tmavém místě.
Výhody cukety
Cuketa je nejčerstvější a nejchutnější v druhé polovině léta. Obsahuje mnoho důležitých živin jako hořčík, draslík, železo a vitamíny A, B, C a K. Velkou výhodou cukety je, že nehromadí těžké kovy ani dusičnany, což ji činí velmi zdravou volbou pro vaše pokrmy.
Závěr
Nakládaná cuketa á la ananas je jednoduchá na přípravu a skvělá jako doplněk k různým jídlům nebo jako samostatná svačinka. Tento recept je skvělým způsobem, jak si uchovat chuť cukety po celý rok a obohatit svůj jídelníček o zdravou a chutnou zeleninu.
